Každý týždeň sa nám hovorí, že niečo iné je pre nás zlé a treba sa tomu za každú cenu vyhnúť, či už ide o mliečne výrobky, čokoládu, červené mäso alebo alkohol. Vedci po rokoch štúdií teraz tvrdia, že zrnkám sa treba vyhýbať, ak chceme dosiahnuť optimálny tráviaci a imunitný systém. Ale prečo?
Zrná sú zápalové potraviny
Zrná sú známe tým, že zapaľujú určité oblasti tela a ak sú denne poškodené, čo spôsobuje väčšina ľudí na Západe, môže spôsobiť chronický zápal, ktorý vedie k mnohým moderným chorobám, ako je artritída, alergie, hormonálna nerovnováha, astma a dokonca rakovina. Čím je zrno rafinovanejšie, tým je zápalnejšie, takže potraviny ako biely chlieb, cestoviny a biela ryža sú asi také zlé, aké môžu dostať. Predtým, ako bolo pred 10 000 rokmi zavedené poľnohospodárstvo, zrná neexistovali a ľudia lovili a zbierali potraviny, ktoré obsahovali orechy, bobule, zeleninu, mäso a ryby. Štúdie ukázali, že naše telá sa od tejto doby veľmi nevyvinuli, ale naše stravovacie návyky áno a začlenili sme zrná do stravy, čo spôsobuje veľké problémy.
Zrná sú zlé pre váš tráviaci systém
Niektorí vedci sa domnievajú, že mnohé západné choroby začínajú v čreve vrátane PCOS, cukrovky, srdcových chorôb a dokonca rakoviny. Preto má zmysel jesť potraviny, ktoré sú šetrné k vášmu tráviacemu systému, a tak môže vykonávať svoju prácu. Jednou z hlavných úloh vášho čreva je absorbovať živiny a čerešňa si z jedla vybrať, čo chce, aby vaše telo fungovalo hladko. Zrná prestávajú fungovať najlepšie tak, že spôsobujú niekoľko tráviacich problémov. Ten hlavný sa nazýva syndróm deravého čreva a je spôsobený tým, že malé častice zrna prekĺznu črevnou stenou, čo spôsobí, že sa váš imunitný systém začne preháňať. Ak je vaše telo zaneprázdnené snahou zabrániť tomu, aby zrná poškodzovali vaše telo, nemôže sa plne sústrediť na svoju prácu pri trávení jedla, čo môže viesť k nedostatku vitamínov a minerálov.
Zrná obsahujú lepok
Lepok je proteín, ktorý spája zrná ako pšenica a lepok a je pre mnohých ľudí veľmi ťažko stráviteľný. Je zodpovedný za moderný stav nazývaný celiakia, ktorý postihuje viac ako 1 percento populácie. Odhaduje sa však, že takmer 50 percent ľudí zo Západu do určitej miery netoleruje lepok, pretože naše telá jednoducho nie sú navrhnuté tak, aby si s touto látkou poradili. To znamená, že každý deň ľudia jedia jedlá, na ktoré sú v skutočnosti mierne alergickí, čo môže časom spôsobiť mnoho degeneratívnych chorôb.
Zrná sú škodlivé pre pokožku a zuby
Zrná sú spojené so zubným kazom kvôli vysokému obsahu minerálov blokujúcich kyselinu fytovú. Archeológovia a vedci tvrdia, že pred príchodom poľnohospodárstva mali ľudia veľmi malý zubný kaz, aj keď máme všetky moderné čistiace zariadenia, a to sa znížilo o našu spotrebu obilnín. Nie sú príliš dobré ani pre vašu pokožku a vinili ich za zhoršenie akné (v dôsledku zvýšenia hladiny inzulínu) a ďalších kožných ochorení, ako je psoriáza a ekzém.
Zrná vyvolávajú chute
Keď ľudia hovoria, že majú chuť na sacharidy, majú väčšiu pravdepodobnosť, že majú chuť na zrná. Pre mnoho ľudí je veľmi ťažké odmietnuť sušienku, teplú rolku alebo veľkú misku cestovín, a to preto, že zrná, obzvlášť rafinované príklady, sú potraviny s vysokým GI a spôsobujú zvýšenie hladiny inzulínu v tele, čo vám poskytne okamžitú podporu energie. To však netrvá dlho a čoskoro budete sklopení, opäť budete túžiť po zrnách.
Viac o nezdravých potravinách
Súbory cookie, sušienky a hranolky - dobré, zlé a škaredé
Protizápalová diéta: jesť potraviny na uzdravenie vášho tela
5 potravín, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie
