Váš výber potravín môže mať značný vplyv na vaše zdravie - a zdravie planéty. Tu je to, čo nám najnovší výskum hovorí o našej diéte zameranej na mäso.
Mäso a vaše zdravie
Mäsitá diéta vás môže pripraviť o úplne predchádzajúce zdravotné problémy. Štúdie dokázali, že menej mäsa znižuje riziko srdcových chorôb, cukrovky a predčasnej smrti. Konvenčne odchované mäso môže obsahovať hormóny a antibiotiká, o ktorých sa vedci domnievajú, že môžu spôsobiť vážne škody na vašom zdraví. Potom je tu ružový sliz, výkaly a ecoli v mletom mäse (fuj!). Ďalšia čierna značka proti konzumácii mäsa: The Svetová zdravotnícka organizácia práve označil spracované mäso za karcinogén.
Výsledok? Obmedzenie mäsa môže vážne zlepšiť váš výhľad na množstvo chorôb.
Ušetrite peniaze s bezmäsitými jedlami
Chcete ušetriť stovky dolárov ročne na účte za jedlo? Vynechajte mäso. Štúdia publikovaná v Júvod do hladu a environmentálnej výživy zistili, že vegetariáni minú na jedlo ročne o 750 dolárov menej ako jedáci mäsa.
Krátky výlet do uličky s veľkými zrnami a fazuľami vám ukáže, ako sa dá výdatná fazuľová polievka alebo čili prirovnať k mäsovým jedlám. Vynechajte niektoré noci drahé kusy hovädzieho a kuracieho mäsa a vytvorte si rozmanitý repertoár polievok a dusených pokrmov, ako je napríklad hrášok, karí červená šošovica a minestrone. Pridajte čerstvý chlieb a večera sa podáva - za zlomok nákladov na steaky alebo bravčové kotlety. Polievky dobre zmrazia, takže môžete raz variť a dvakrát alebo trikrát jesť, čo je ďalšia veľká úspora počas rušných nocí.
Mäso a zmena klímy
Váš výber potravín dramaticky ovplyvňuje, ako váš každodenný život prispieva k zmene klímy. Ako pravdepodobne viete, spoločne vypúšťame do atmosféry nebezpečné množstvá oxidu uhličitého a klíma, ktorú vytvárame, vytvára pohľad na budúcnosť našich detí. dosť strašidelné. Každý sa musí postaviť, aby vypustil menej uhlíka, a položenie menšieho množstva mäsa na taniere môže mať skutočne pozitívny vplyv na výhľad na Zem.
Šošovicanapríklad sú plné bielkovín, vlákniny a minerálov, ale majú len malý zlomok klimatických vplyvov, aké má hovädzie mäso.
Ako prejsť na diétu s menším počtom mäsa
Ak ste zvyknutí na diétu zameranú na mäso, nemusíte prestať so studeným morčacím mäsom-je určená slovná hračka. Začnite tým, že sa budete rozhodovať v malom množstve, aby ste jedli menej mäsa, napríklad menší porcií alebo bezmasých jedál, keď môžete.
Napríklad pri jedle:
- Vyberte si zeleninové polevy na pizzu.
- Vyskúšajte hummus namiesto morčacieho v zábale.
- Vyberte si vegetariánske čili alebo polievku namiesto mäsových.
Doma pridajte niekoľko vegetariánskych jedál, ktoré nahradia tie, ktoré sú zamerané na mäso. Niekoľko jednoduchých jedál, ktoré môžete vyskúšať:
- Quesadillas alebo tacos s fazuľou, paprikou a paradajkami.
- Cestoviny so zeleninou.
- Zeleninové polievky a dusené mäso.
Keď sa vo vašej rodine zoznámite s jedením rastlinných jedál, pridajte si viac nocí bez mäsa. Každý si čoskoro zvykne na mäso ako na príležitostnú pochúťku, a nie na každodennú potrebu. Vaše zdravie, váš bankový účet a planéta vám poďakujú.
Tu je odkaz na obľúbené položky našej rodiny recept na vegetariánske čili. Dobrú chuť!
Chcete vedieť viac o zdravom stravovaní s rozpočtom?
Pozrite sa na moje zadarmo sprievodca, Cenovo dostupné zdravé jedlo za osvedčené stratégie, ako ušetriť na najzdravších jedlách. Nájdete tu recepty na niekoľko vyššie uvedených návrhov a tiež praktické tipy na nájdenie najzdravšieho jedla za čo najmenej peňazí.
Susannah Shmurak sa na svojom blogu delí o praktické tipy na šetrenie peňazí, týkajúce sa záhradníctva, jedla a života s nízkym vplyvom. HealthyGreenSavvy.com. Sledujte ju ďalej Twitter, Google +, alebo Facebook.
