Jemné plátky baklažánu a cukety, pečené paradajky a zubaté cestoviny robia z tohto receptu na vegánsku večeru zdravé a uspokojujúce jedlo. Krásne sa prezentuje a môže sa podávať ako sviatočné vegánske jedlo.
Jemné plátky baklažánu a cukety, pečené paradajky a zubaté cestoviny robia z tohto receptu na vegánsku večeru zdravé a uspokojujúce jedlo. Krásne sa prezentuje a môže sa podávať ako sviatočné vegánske jedlo.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Cestoviny Ratatouille
Slúži 8
Zloženie:
-
t
- 1 libra penne alebo iných rúrkovitých cestovín
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, rozpolená, nakrájaná na tenké plátky
- 3 tenké baklažány, orezané, nakrájané priečne
- 2 cukety, orezané, nakrájané priečne
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky sušeného talianskeho korenia
- 1 (28 uncí) možno na ohni opiecť na kocky nakrájané paradajky
- 3 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Strúhaný vegánsky syr podľa chuti (voliteľné)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Cestoviny uvarte vo veľkom hrnci vriacej osolenej vody podľa pokynov na obale. Vypustite v cedníku a rezervujte asi 1/2 šálky vody z cestovín.
- Medzitým vo veľkej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, baklažán a cuketu a za častého miešania varte, kým zelenina nezmäkne a nezhnedne.
- Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte 1 minútu. Pridajte talianske korenie a paradajky, za stáleho miešania spojte a priveďte do varu.
- Dusíme 10 minút. Pridajte cestoviny, za stáleho miešania spojte a varte, kým sa nezohrejú.
- Dochutíme soľou, korením a prípadne ozdobíme syrom.
t
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánsku večeru!
