Hnedá ryža s brokolicou a paprikou - SheKnows

Brokolicu, cibuľu a papriku premiešajte s hnedou ryžou ako plnku, chutnú a farebnú Vegetárian pokrm.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Hnedá ryža s brokolicou a paprikou- slúži 6

Zloženie:

• 1 šálka hnedej ryže

• 2-1/2 šálky zeleninového vývaru

• 2 lyžice olivového oleja

• 1 malá cibuľa, nakrájaná

• 2 šálky ružičiek brokolice na sústo

• 1 šálka plátkov červenej alebo žltej papriky

• 3 strúčiky cesnaku, mleté

• 1-1/2 čajové lyžičky mletého koriandra

• 2 lyžice najemno nastrúhanej kôry z pomaranča

• Šťava z 1 pomaranča

• 2/3 šálky sušených ríbezlí alebo hrozienok

• 1/3 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra

• 1/2 šálky alternatívy rozdrveného vegánskeho syra feta (voliteľné)

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny:

1. V strednom hrnci na silnom ohni privedieme k varu ryžu a vývar. Znížte teplotu a duste 45 minút alebo kým sa voda nevsiakne a ryža nie je mäkká.
2. Medzitým vo veľkej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, brokolicu a papriku a za častého miešania varte, kým brokolica nezmäkne.
click fraud protection
3. Vmiešajte cesnak, koriander, pomarančovú kôru, pomarančový džús a ríbezle alebo hrozienka. Varte 1 až 2 minúty.
4. Zeleninu udržiavajte v teple, kým nie je ryža uvarená. Pridajte ryžu k zelenine a premiešajte.
5. V prípade potreby primiešajte koriander a syr. Ochutíme soľou a korením. Podávajte ihneď.