Olivové hamburgery Quinoa - SheKnows

Leto sa možno blíži ku koncu, ale hamburgery sú vždy v sezóne. Tento recept na vegánsky hamburger obsahuje quinoa bohatú na bielkoviny, cícer s vysokým obsahom vlákniny a zdravé tuky z olív Kalamata.
Leto sa možno blíži ku koncu, ale hamburgery sú vždy v sezóne. Tento recept na vegánsky hamburger obsahuje quinoa bohatú na bielkoviny, cícer s vysokým obsahom vlákniny a zdravé tuky z olív Kalamata.

Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku

Olivové hamburgery Quinoa

Slúži 6

Zloženie:

t
• 1 polievková lyžica olivového oleja a ďalšie na česanie

t

• 1/4 šálky jemne nakrájanej cibule

t

• 1/4 šálky jemne nakrájaného zeleru

t

• 1/4 šálky jemne nakrájanej mrkvy

t

• 1/2 šálky najemno nasekaných olúpaných olív Kalamata

t

• 1 lyžička mletého koriandra

t

• 1/2 lyžičky papriky

t

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

t

• 1-3/4 šálky varenej slonoviny alebo červenej quinoa

t

• 1 šálka konzervovaného alebo uvareného cíceru

t

• 1/4 šálky univerzálnej múky

t

• 1 lyžička tamari

t

• 2 lyžice tahini

Pokyny:

t
1. V malej panvici zohrejte olej na strednom ohni.

t

2. Pridajte cibuľu, zeler, mrkvu a olivy a za častého miešania varte 2 až 3 minúty.

t

3. Ochutíme koriandrom, paprikou, soľou a korením.

t

4. Zeleninovú zmes preneste do kuchynského robota. Pridajte quinoa, 1/2 šálky odložte. Pridajte cícer, 1/2 šálky odložte.

t

5. Pulzujte, kým sa ingrediencie nespoja, ale nezmáčajte.

t

6. Vo veľkej mise roztlačte vyhradenú quinou a cícer s múkou, tamari a tahini.

t

7. Pridajte zmes quinoa z kuchynského robota do misy a premiešajte, pridajte trochu viac tahini alebo vody, ak sa vám zdá zmes príliš suchá na to, aby vytvorila karbonátky.

t

8. Vymiešajte zmes na 6 placiek. Uložíme ich na plech a dáme do chladničky na 1 hodinu.

t

9. Keď ste pripravení variť, predhrejte rúru na 400 stupňov F.

t

10. Placičky potrieme z oboch strán olivovým olejom. Pečte 10 až 12 minút a po 5 minútach preklopte, kým karbonátky jemne nezhnednú.

t

11. Podávajte horúce na svojej obľúbenej žemli a polevách.

Chutnejšie recepty na vegánsku večeru!