Nektarinky, banány a slivky sú ugrilované k dokonalosti, zvýrazňujú ich prirodzenú sladkosť a vytvárajú úchvatnú zbierku dezertov, ktorých montáž trvá niekoľko minút.
1
Grilovaná nektarinka Nutella sundaes
Tieto nektárinky sa ugrilujú a naplnia sa Nutellou, potom sa preliajú vanilkovou zmrzlinou a obalia sa v sekaných pekanových orechoch. Tieto ovocné poháre sa topia v ústach s orieškovými a sladkými príchuťami, ktoré určite potešia dav.
Slúži 4
Zloženie:
- 2 broskyne
- 2 lyžičky medu
- 4 lyžice nutelly
- 4 kopčeky vanilkovej zmrzliny
- 1/4 šálky nakrájaných pekanových orechov
- Šľahačka, voliteľné
- 4 čerešne maraschino, voliteľné
Pokyny:
- Gril predhrejte na stredný oheň. Nektarinky rozpolíme a odkôstkujeme a pomocou cukrárskeho štetca potrieme každú narezanú stranu asi 1/2 čajovej lyžičky medu.
- Nektarinky položte na gril reznou stranou nadol. Gril prikryte a varte, kým nektárinky nebudú mať značky grilu, alebo asi 5 minút. Otočte ho na druhú stranu na 1 minútu.
- Vyberte z grilu a dajte na tanier rezom nahor. Nechajte 2-3 minúty vychladnúť, potom dutiny naplňte 1 lyžicou Nutelly.
- Ak je to žiaduce, nalejte kopček vanilkovej zmrzliny a šľahačku.
- Na zmrzlinu alebo šľahanú polevu posypeme polievkovú lyžicu pekanových orechov a ozdobíme čerešňou maraschino.
2
Grilovaný banánový horúci fondánový mliečny kokteil
Tento ultra krémový mliečny kokteil vás ochladí v horúcich letných dňoch v priebehu niekoľkých minút. Je odľahčený so zmrzlinou so zníženým obsahom tuku a množstvom banánov. Grilované banány dodávajú tomuto dezertu jedinečný a chutný nádych - grilovanie banánov koncentruje všetku svoju prirodzenú sladkosť, vďaka čomu tento mliečny kokteil stojí sám bez ton pridaný cukor.
Výťažok 1
Zloženie:
- 1 celý pevný banán (nie prezretý)
- 2 lyžičky medu
- 2 čajové lyžičky bieleho cukru
- 3 šálky krémovej polotučnej vanilkovej zmrzliny
- 1/2-1 šálka nesladeného vanilkového mandľového mlieka alebo nahraďte iné mlieko
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Karamelová omáčka
- Čokoládová omáčka
- 1 čerešňa maraschino, voliteľné
Pokyny:
- Gril predhrejte na stredný oheň.
- Kôru nechajte na banáne. Banán prekrojte na polovicu cez stred a potom na polovicu pozdĺžne, takže máte 4 časti banánu.
- Každú banánovú časť pokvapkajte 1/2 čajovej lyžičky medu a potom na každú sekciu posypte 1/2 čajovej lyžičky cukru. Votrite do zmesi medu a cukru, aby sa banán poriadne obalil. Banánové časti nechajte odstáť 3-4 minúty.
- Banánové časti položte lícom nadol na gril a grilujte asi 2 minúty, alebo kým sa na banáne neobjavia značky.
- Otočte sekcie a potom varte ďalšie 3-4 minúty, alebo kým sa šupka nezačne ťahať od banánu.
- Vyberte banány z grilu.
- 3 časti grilovaného banánu vložte do mixéra so zmrzlinou, mliekom a vanilkovým extraktom.
- Rozptyl mlieka závisí od toho, ako hustý alebo riedky chcete svoj kokteil. Ak chcete hustejšie, použite iba 1/2 šálky mlieka. Ak ho chcete redší, použite celý pohár.
- Rozmixujte dohladka.
- Kokteil podľa potreby dolejte karamelovou a čokoládovou omáčkou.
- Voliteľne nalejte kokteil do višne maraschino.
- Ozdobte zvyšnou banánovou sekciou.
3
Grilované slivky so šľahačkou z citrónového tvarohu
Grilovanie ovocia prináša všetky nové chute zosilnením prirodzených cukrov v ovocí. Grilovaním týchto sliviek prídu o veľa tanga a stanú sa neskutočne sladkými. Šľahačka z citrónového tvarohu je osviežujúcim a ľahkým doplnkom sliviek.
Slúži 4
Zloženie:
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 3/4 šálky bieleho cukru
- Štipka soli
- 1/4 šálky masla
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 1 šálka mrazeného šľahaného polevu so zníženým obsahom tuku, rozmrazená
- 4 slivky
- 3 čajové lyžičky hroznového oleja
- Maraschino čerešne, voliteľné
Pokyny:
- V mixéri alebo kuchynskom robote spolu vymiešajte cukor a citrónovú kôru.
- V stredne veľkej mise pomocou ručného šľahača alebo mixéra vymiešajte maslo s cukrom a zmesou citrónovej kôry.
- Vmiešajte vajíčka, citrónovú šťavu a soľ.
- Preložíme do stredne veľkého hrnca a za stáleho miešania varíme na miernom ohni 10 minút. Zmes pri miešaní zhustne.
- Odstráňte z tepla, preložte do menšej nádoby a nechajte cez noc vychladiť v chladničke (bude stále hustnúť).
- Vychladnutý citrónový tvaroh vyberte a zľahka vmiešajte 1 šálku úplne rozmrazeného šľahača. Vráťte sa do chladničky.
- Gril predhrejte na stredný oheň. Slivky rozpolíme a odkôstkujeme a pomocou cukrárskej kefy potrieme z oboch strán hroznovým olejom.
- Slivky poukladajte na gril reznou stranou nadol. Gril prikryte a varte, kým slivky nebudú mať značky grilu, alebo asi 5 minút.
- Vyberte z grilu a dajte na tanier rezom nahor. Nechajte 2-3 minúty vychladnúť a potom nalejte šľahačku so šľahačkou z citrónu a tvarohom.
- Voliteľne ozdobte čerešňou maraschino.
Viac grilovaného ovocia
Grilovaný ananásový koláč
Grilované banány sores
Grilované ovocné kaboby s citrusovo-medovo-mätovou omáčkou