Zaujímalo vás niekedy, čo je potrebné na chov ekologickej kravy, ošípanej alebo jahňacieho mäsa? Vedieť, ako a prečo sú zvieratá chované ekologicky, vám môže pomôcť lepšie sa rozhodnúť pri nákupe jedla pre vás a vašu rodinu.
Čo je to organické poľnohospodárstvo?
Mäso s „certifikovanou organickou“ pečiatkou alebo nálepkou musí spĺňať určité požiadavky vydané Ministerstvom poľnohospodárstva USA (USDA). Tvrdí to Medzinárodná federácia ekologických výrobcov
Agriculture Movement (IFOAM), ekologické farmy by mali:
- Udržiavať a zlepšovať zdravie pôdy, rastlín, zvierat, ľudí a planéty;
- Vychádzať zo živých ekologických systémov a cyklov, pracovať s nimi a pomáhať ich udržiavať;
- Stavajte na vzťahoch, ktoré zabezpečujú spravodlivosť s ohľadom na spoločné prostredie a životné príležitosti; a
- Byť riadený tak, aby chránil zdravie a pohodu životného prostredia.
Organická stodola
Na ekologickej farme nenájdete rad úzkych stánkov. Stodoly sú zvyčajne čisté a otvorené a častejšie používajú zdroje, ktoré sú šetrnejšie k životnému prostrediu, ako ich továrenská farma
náprotivky. Sú tiež často menšie, takže spotrebúvajú menej vody a energie a produkujú menej odpadu. Ekologickí poľnohospodári okrem toho používajú na hnojenie iba hnoj svojich ekologických hospodárskych zvierat
potraviny, ktoré zvieratá konzumujú, neobsahujú žiadne pridané chemikálie ani pesticídy.
Ako sa so zvieratami zaobchádza?
Mike Hansen o Dobré zemské farmy umožňuje jeho dobytku voľne sa pásť a túlať sa, a nie ho držať zatvorené v stodole. "Ľudia sú
čoraz viac sa zaujíma o dobré životné podmienky zvierat, “vysvetľuje Hansen. "Náš dobytok napríklad nie je obmedzený." So zvieratami veľmi úzko spolupracujeme. Vieme o nich všetko a
usilovne pracujte na tom, aby ste s nimi dobre zaobchádzali. Správajú sa k nim s rešpektom. “ Zvieratá sú celoročne povolené vonku a majú možnosť ísť dovnútra, ak si to želajú - bežná prax v ekologickom poľnohospodárstve
poľnohospodárstvo, ktoré umožní zvieratám cvičiť a chodiť na čerstvý vzduch a žiť prirodzenejšie.
Čo jedia ekologické zvieratá?
Organicky chovaný dobytok konzumuje potraviny bez antibiotík, rastových hormónov, liekov, chemikálií a pesticídov. Tiež nejedia žiadne živočíšne vedľajšie produkty. Hansenov dobytok sa pasie na ďateline,
balené seno a tráva vonku na poliach a pasienkoch, ktoré poskytujú vyváženejšiu stravu. Ekologickí poľnohospodári tiež nepoužívajú chemikálie ani pesticídy na pastvinách, na ktorých sa pasú hospodárske zvieratá, a tak
zvieratá nepožívajú chemikálie - a v konečnom dôsledku ani vy.
Získanie organického mäsa na stôl
Bio mäso sa musí zabíjať na ekologickom bitúnku, kde nebude kontaminované neekologickým mäsom. Organické bitúnky sú pravidelne kontrolované, aby sa zabezpečilo, že všetky
zariadenie je čisté a bezpečné.
Celkovo vzaté, nabudúce, keď si kúpite certifikované organické mäso, budete vedieť, že zvieratám chutí férové zaobchádzanie a zdravá strava.
