Všetci sme otvorili fľašu víno len aby sme zistili, že sa nám to nepáči. Tu je to, čo môžete urobiť, aby to nevyšlo nazmar!
Každý piatok večer s manželom skúšame novú fľašu vína. Má rád takmer čokoľvek; ja nie tak moc Nemám rád víno, ktoré je príliš suché, príliš horkej chuti alebo príliš silné. Nanešťastie pre mňa to vylučuje veľký počet odrôd. Namiesto toho, aby som svojmu manželovi doprial celú fľašu, som našla niekoľko spôsobov, ako si to užiť, aj keď nie som fanúšikom chuti, alebo ešte horšie, ak sa skutočne pokazila.
Čo spôsobuje, že sa fľaša vína pokazí?
Je vystavený kyslíku. Kyslík je najhorším nepriateľom vína. Príliš veľa kyslíka premieňa víno na ocot - nie, ďakujem! Ak vaše otvorené víno bolo niekoľko dní vynechané, s najväčšou pravdepodobnosťou sa pokazilo.
Je kontaminovaný korkom. Korkové zátky môžu byť kontaminované, a ak by sa vám fľaša vína dostala do kontaktu s jedným, poznáte to. Vôňa bude pripomínať špinavé ponožky - a chuť, ani tam nechoďme.
Nie ste si istí, či je vaše víno zlé? Ovoňaj. Zlé víno má takmer vždy zábavný, zápach. Pozrite sa aj na farbu. Červené víno môže mať hnedastú farbu a biele víno môže byť zahmlené.
Je uložený v zlých podmienkach. Víno by nikdy nemalo byť skladované v príliš horúcich podmienkach. Ak je víno vystavené teplu, bude mať sladkú, dezertnú príchuť. Aj keď to nie je nevyhnutne zlé, nemusí to byť chuť, pre ktorú sa chystáte. Víno by malo byť vždy skladované pri teplote do 75 ° F. Ak bol vystavený teplu, všimnete si, že korok bude mierne vytlačený z neotvorenej fľaše.
Čo robiť so zlou fľašou vína
Premeňte ho na chladič vína. Ak ho nechcete používať na nič iné ako pitie, vyrobte si vlastný chladič vína. Pridajte víno do sódy alebo zázvorového piva s príchuťou černice a vhodne doň vhoďte čerstvo nakrájané ovocie.
Vyrobte si domáci vínny ocot. Po prvé, ak má víno vysoký obsah alkoholu (viac ako 12 percent), budete ho chcieť zriediť trochou vody. Potom jednoducho nechajte otvorenú fľašu vína na teplom mieste s dostatkom slnečného svitu. Počkajte niekoľko týždňov a budete mať fantastický vínny ocot.
Uvarte efektnú večeru. Pokiaľ sa víno zohrieva, a preto je tekutina redukovaná, je úplne v poriadku variť s vínom, ktoré by ste nepili. Skúste to kuracie mäso z červeného vína s hubami recept alebo toto krevety a homár v omáčke z bieleho vína.
Kedy by ste to mali vyhodiť?
Nie všetky vína je možné zachrániť alebo premeniť na ocot. Ak je červené víno šumivé a nie je to „šumivé“ červené víno, ktoré ste si kúpili, budete ho musieť zlikvidovať. S najväčšou pravdepodobnosťou je infikovaný baktériami, a aj keď vám to nemusí ublížiť, nestojí to za to riziko. Ďalšou možnosťou je vziať zlú fľašu vína späť do obchodu, kde ste ho kúpili, na vrátenie peňazí alebo na výmenu.
Viac dilem o varení
V náleve: Ako sa vyhnúť gumenej zemiakovej kaši
V náleve: Aké položky by mali byť po otvorení chladené
V náleve: Ako opraviť zlú šálku kávy
