Nečakané nálezy na trhu poľnohospodárov a spôsob ich varenia - SheKnows

Jednou z najlepších vecí na jar je návrat všetkých vašich obľúbených vyrábať do farmársky trh. Pravdepodobne narazíte na niekoľko druhov ovocia a zeleniny, ktoré nepoznáte, ale nebojte sa. Sme tu, aby sme vám presne povedali, čo robiť s týmito tajomnými jedlami.

Súvisiaci príbeh. Ako uvariť sviečkovicu, ako by ste boli úplný profesionál

Áno, vyzerá to ako mimozemská brokolica s výraznými ružičkami a svetlo zeleným odtieňom, ale je to prekvapivo mierna a chutná zelenina. Dobrou správou je, že brokolicu Romanesco môžete variť rovnako ako obyčajnú brokolicu. Jednoducho ju umyte, rozoberte ružičky a buď sparte alebo uvarte. Na to, aby to slúžilo ako príloha, potrebuje trochu olivového oleja a možno aj citrónovú šťavu, alebo ho skúste potrieť brokolicou. recept na párkové cestoviny.

Nenechajte sa zastrašiť týmto veľkým, takmer basketbalovým citrusovým ovocím. Je to vlastne jeden z miernejších členov rodiny citrusov. A príprava je rovnaká, ako by ste mohli očakávať od ktoréhokoľvek z jej bratrancov. Najjednoduchší spôsob, ako jesť pomelo, je len ho ošúpať a prehrabať. Buďte však pripravení na oveľa viac kôstok, ako má pomaranč alebo grapefruit. Chcete ho použiť v recepte? Vyskúšajte náš recept na pomelo s kuskusom alebo nahraďte pomelo v recepte, ktorý vyžaduje pomaranče alebo grapefruity.

Aj keď to možno na farmárskom trhu nepoznáte, pravdepodobne ste to jedli vo viacerých svojich obľúbených čínskych jedlách. Je to chutná zelená, ktorá je skvelým doplnkom praženice alebo sa môže podávať samostatne. Čínsku brokolicu najrýchlejšie pripravíte tak, že ju jednoducho blanšírujete vo vriacej vode. Dávajte pozor, aby ste ho neprevarili; chcete, aby boli steblá stále trochu chrumkavé, nie kašovité. Rozšírte svoje chuťové bunky ďalej vyskúšaním nášho receptu na Čínska brokolica v pikantnej ustricovej omáčke.

Táto malá zelenina môže vyzerať ako hruška, ale v skutočnosti je to člen rodiny squashov z Mexika. Chayote tekvica je najlepšia, keď sa podáva varená a môže byť pripravená podobne ako letná tekvica alebo cuketa. Môžete ho použiť aj surový, ale je bežnejšie nájsť ho restované alebo pražené.

Vyskúšajte náš recept na chayote squash s čerstvou mätou >>

Presne takto znejú. Ak by ste chceli, technicky by ste si ich mohli ísť vybrať z dvora. Takže aj keď púpavová zeleň nie je exotická, pokiaľ ide o to, kde rastie, nemusí to byť niečo, čo ste zvažovali pridať na tanier. Púpavová zeleň je rozhodne horká. Sú z nich skvelé šaláty alebo sa dajú ľahko popučiť s cesnakom a olivovým olejom, ktoré môžu pomôcť zjemniť ich chuť. Akonáhle zvládnete kel, je to ďalšia zelená na vyskúšanie.

Rampy sú jednou z tých ingrediencií, o ktorých budete počuť, ako sa vaši kamaráti z jedla zbláznia. Majú veľmi krátke vegetačné obdobie, takže keď sú dostupné na farmárskom trhu, idú rýchlo. V tej istej rodine ako cibuľa a cibuľa môžu byť rampy použité ako väčšina divokej cibule, ale sú jedným z štipľavejších členov rodiny. Skúste ich orestovať na masle alebo ich pridať do omelety pre jednoduchú prípravu. Odporúčame ich použiť pre naše rampa a slaninová frittata.

Tieto chutné zeleniny sú vlastne rozvinutými hlavami pštrosej kapradiny. Sú najbežnejšie na severovýchode a stredozápade a podobne ako rampy majú aj papradie fiddlehead relatívne krátku sezónu. Ak máte radi špenát aj špargľu, papradie fiddlehead by malo byť zaradené do vášho zoznamu nákupov na nasledujúcom farmárskom trhu. Navyše sa ľahko pripravujú. Dajú sa variť na pare, pridávať do polievok alebo sa môžu miešať s praženicou.

Toto môže byť najrozkošnejší výber v našom zozname. Tieto malé melóny vyzerajú ako detské melóny, ale keď sa do nich zahryznete, chutia ako kombinácia uhorky a limetky. A najlepšie na tom je, že cucamelons možno jesť celé - nie je potrebná žiadna príprava. Stačí ich teda umyť, vložiť do úst a užívať si.

Povedzte nám: Aké najneobvyklejšie ovocie alebo zeleninu ste kedy nazbierali na farmárskom trhu? Napíšte nám, ako ste ho pripravili, do komentárov.

Viac zdravého stravovania

Ako pripraviť ovocné sushi na dezert
6 spôsobov, ako získať čerstvé produkty
16 receptov na quinoa, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička