Môj syn miluje rigatoni, pretože dokáže cestoviny manévrovať na prstoch, ako aj použiť ich ako ďalekohľad (najlepšie bez omáčky). Tento vegánsky recept na rigatoni s grilovanou zeleninou je ideálny pre vaše jarné a letné rodinné menu. Najlepšie na tom je, že je plný chuti, jednoduchej prípravy a jedla, do ktorého sa vaše deti rýchlo pustia.Môj syn miluje rigatoni, pretože dokáže cestoviny manévrovať na prstoch, ako aj použiť ich ako ďalekohľad (najlepšie bez omáčky). Tento vegánsky recept na rigatoni s grilovanou zeleninou je ideálny pre vaše jarné a letné rodinné menu. Najlepšie na tom je, že je plný chuti, jednoduchej prípravy a jedla, do ktorého sa vaše deti rýchlo pustia.
![Rigatoni s grilovanou zeleninou](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Rigatoni s grilovanou zeleninou
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na hrubšie plátky
- 1 veľká červená paprika, zbavená jadierok, nakrájaná na prúžky
- 2 cukety, nakrájané priečne
- 2 polievkové lyžice olivového oleja plus ďalšie na pokvapkanie
- 1 lyžica balzamikového octu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 8 uncí rigatoni
- 1 šálka sušených paradajok zabalených v olivovom oleji (nevypúšťajte), nakrájané
- 1/2 šálky nahrubo nakrájaných kalamátových olív
- 1/2 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 šálka drvených ochutených krutónov
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Gril predhrejte na stredný oheň a veľký hrniec so slanou vodou dajte na vysoký oheň, aby prevaril.
- Vložte korenie, cuketu a cibuľu do veľkej misy. Pridajte olej a ocot a premiešajte. Dochutíme soľou, korením a opäť premiešame.
- Zeleninu vložte do grilovacieho koša alebo plechu, ako napr Podnos na grilovanie rozmaznaných kuchárov.
- Pridajte rigatoni do vriacej vody a varte podľa návodu na obale, kým nie je al dente. Vypustite a rezervujte 1/2 šálky vody z cestovín.
- Medzitým položte zeleninový podnos na gril a prikryte. Grilujte za občasného miešania, kým zelenina nie je ľahko zuhoľnatená a jemná.
- Zeleninu preložíme na doštičku a nahrubo nasekáme.
- Pridajte rigatoni, grilovanú zeleninu, sušené paradajky, olivy, petržlenovú vňať a krutóny a premiešajte. Ochutíme soľou a korením. Podávajte ihneď.
t
t
t
t
t
t