V dnešnej dobe sa zdá, že „rýchlo a ľahko“ je mantra, ktorou väčšina z nás žije. Ale aj tie najľahšie jedlá je možné previesť od jednoduchých k špeciálnym pomocou niekoľkých ľahkých dotykov. Takže sa pripravte rozbiť kryštál a nechajte sa inšpirovať týmito šiestimi kreatívnymi spôsobmi, ako obliecť každodenné jedlá.
Pozdvihnite každý deň
Kedy New York Times Najpredávanejšia autorka Deti Leanne Elyovej vyrastali, vložila OJ do pohárov na víno, zapálila sviečky, hodila Vivaldiho na stereo a sledovala, ako jej deti jedia
ich ranné palacinky, akoby večerali s anglickou kráľovnou. Ely, autor knihy Ukladanie večere séria kníh, domnieva sa, že tieto malé dotyky elegancie - ako napr
látkové obrúsky, klasická hudba a skutočný krištáľ - môžu pozdvihnúť každé každodenné jedlo do nových výšin.
Okoreňte veci
Food bloggerka Ellen Fortová (www.ellenfork.com) navrhuje, aby ste každodenné jedlá poriadne nakopli pridaním silného korenia. "Bežné jedlo, ako je mac a syr, sa stane oveľa zaujímavejším, keď pridáte."
madras curry, čili prášok alebo nakrájanú poblano papriku, “hovorí Fort. Dokonca aj klasický kečup zabalí nový punč ako prílohu k hranolkám, keď doň pridáte chipotle papričky v adobo omáčke.
Dajte si pizzu na pizzu
V bostonskej reštaurácii Cambridge je majiteľ Chris Lutes majstrom grilovanej pizze s nečakanými prílohami. Zatiaľ čo pizza si naďalej drží svoje čestné miesto v americkom dome ako každý deň
obľúbené, spoločnosť Lutes našla spôsob, ako zaistiť lesk pizze pomocou niekoľkých špeciálnych polev. Keď si budete nabudúce robiť koláč doma, vyskúšajte niektoré z týchto:
• Maine homár, kukurica, cibuľa, syr parmigiana a koriandrový olej
• Cherry papriky, šunka Schwarzwald a syr manchego
• zemiaky; syry fontina, parmigiana a Romano; rozmarín a cesnak
• Bresaola, rukola, strúhaný syr parmigiana, olivový olej a citrón
Choďte na obloha
Bežné ozdoby, ktoré dodávajú jedlám nádych farby alebo textúry, sú jednoduchým spôsobom, ako ozvláštniť každodenný život. Navrhuje to Susan Adamsová, profesorka výživy na univerzite La Salle vo Philadelphii
také jednoduché prísady, ako je strúhaná citrónová kôra na rybách, posyp sušenej petržlenovej vňate na bielej zemiakovej kaši, ozdobné vírenie kečupu na sekanej a nakrájané vajíčko s paprikou na zemiakový šalát.
"Tieto dotyky sú také malé," hovorí Adams, "ale majú veľký vplyv na šťastie jedla."
Nakrájajte niekoľko byliniek
Pohľad na čerstvé bylinky môže spôsobiť, že každé jedlo bude pôsobiť, akoby pochádzalo priamo z kuchyne gurmánskeho kuchára, hovorí Fort. Medzi jednoduché nápady patrí: Natieranie kuracích pŕs čerstvým nasekaným rozmarínom,
tymián a šalvia pred pečením; pridanie čerstvého kôpru, estragónu alebo pažítky do tuniaka alebo vaječného šalátu; pridanie čerstvej mäty do ovocného šalátu; a posypeme čerstvou bazalkou na omeletu.
Ponúknite pokladnicu polev
Teri Tsang Barrett, redaktorka jedla v Každý deň s Rachel Ray, navrhuje preložiť koncept baru sundae do slaných jedál. Skúste servírovať rôzne polevy, ktoré fungujú s hlavným
jedlo, ako je miska limetiek, drvená slanina, opekané orechy, nasekané bylinky, strúhaný syr, paradajky nakrájané na kocky atď.
Viac spôsobov, ako z každého jedla urobiť špeciálnu príležitosť:
Pošírované ovocné recepty
Ako si vychutnať špeciálnu fľašu vína
Thajské rezance tasmánskeho diabla
