Pretože teploty vonku klesajú, je skvelý nápad vytvoriť slávnostné potešenie zo snehových vločiek. Keď sú tieto krásne torty zabalené v krabičke previazanej stužkou, sú fantastickým darčekom.
Môžete si kúpiť frézy v tvare snehových vločiek, ale ja dávam prednosť tomu, aby snehové vločky boli v potrubí, pretože každá môže vyzerať inak. Všetko, čo potrebujete, je pevná ruka. V ideálnom prípade by ste mali použiť vrecko na potrubie (som veľkým fanúšikom Lakeland’s Get a Grip tašky) s hrotom Wilton veľkosti 0 alebo 1M. Ak však nemáte po ruke, môžete použiť silnú mrazničku s odstrihnutým rohom.
Použite kráľovskú polevu na potrubie detailu, pretože snehová vločka potrebuje poriadne vyschnúť. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je kúpiť „krupicový cukor. ” Toto vajíčko už obsahuje, takže stačí postupovať podľa pokynov na obale a pridať vodu. Plátky polevy musia predtým, ako ich pripevníte, poriadne uschnúť, aby ste ich mohli buď piecť (ako je uvedené nižšie), alebo ich najskôr pripraviť. Topy si môžete tiež vyrobiť vopred a uložiť ich do škatule Tupperware. Hotové koláče neskladujte v plechu, pretože vlhkosť z koláčov bude polevu lepiť. Najlepšie je ich uložiť do kartónovej tortovej škatule, pretože to umožňuje poleve dýchať.
Snehové vločky Cupcakes
Veľkosť porcie 4
Tip: Aby koláče získali trochu ľadového lesku, poprášte ich jedlými leskmi. Doric teraz robí originálne 100% jedlé trblietky, ktoré sú perfektné pre koláče ako je tento.
Zloženie:
Na koláčiky
- 60 gramov kryštálového cukru
- 60 gramov zmäknutého masla
- 1 vajce
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 60 gramov múky na kyprenie
- 2 čajové lyžičky mlieka
Pre vrcholy snehových vločiek
- 150 gramov polevy z modrej cukrovej pasty
- 250 gramov kryštálového cukru
Na maslový krém
- 100 gramov zmäknutého masla
- 200 gramov krupicového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky mlieka
Pokyny:
- Maslo a trstinový cukor spolu vyšľahajte, kým nebude ľahké a nadýchané.
- Vmiešajte vajíčko a vanilkový extrakt.
- Zalejeme múkou a potom mliekom, kým sa zmes dobre nespojí.
- Podeľte koláčovú zmes medzi 4 košíčky.
- Pečte pri 160 stupňoch C 20 až 25 minút alebo kým koláče nevykysnú a nie sú uvarené.
- Upečené ich vyberte z formy na košíčky a nechajte vychladnúť na mriežke.
- Kým koláče chladnú, urobte vrchy. Modrú cukrovú pastu rozvaľkajte, až kým nebude hrubá asi 3 milimetre. Vykrojte štyri kruhy, ktoré sú menšie ako priemer košíčkov.
- Urobte kráľovskú polevu podľa pokynov na obale. Namontujte potrubné vrecko so špičkou veľkosti 1 alebo 0 M a potom naplňte potrubné vrecko polevou.
- Potlačte snehové vločky priamo na kruhy cukrovej pasty. Pred prilepením na košíčky ich nechajte úplne uschnúť.
- Akonáhle sú vrchy úplne suché, urobte maslový krém. Maslo, krupicový cukor, vanilkový extrakt a mlieko spolu vyšľahajte, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná. Na to je oveľa jednoduchšie použiť elektrický šľahač. Preneste maslový krém do čerstvého vrecka na potrubie s hrotom Wilton 1M a na každý koláč napichajte ploché krúžky.
- Na vrch koláčikov naneste topy so snehovými vločkami a potom ich poprášte jedlými leskmi.
Viac nápadov na pečenie
Pesto sušienky
Chutný banánový chlieb
Mini zväzky perníka
