Od otvorenia svojich dverí v roku 1995 zostáva Fat Duck jedným z najzaujímavejších a najnápaditejších miest na večeru. Za tie roky získal množstvo ocenení vrátane troch hviezd Michelin a je považovaný za jedného z najlepších 50 na svete reštaurácie.
Pokiaľ nežijete pod skalou, o Heston Blumenthal budete určite počuť alebo počuť. Od spolupráce v oblasti jedla s Waitroseom až po rôzne programy Channel 4-od prístupných techník varenia až po rozmarné výzvy vo varení. Blumenthal je súčasný Willy Wonka známy svojou multisenzorickou kuchyňou, ktorá je vďaka svojmu vedeckému prístupu často označovaná ako molekulárna gastronómia.
Pozrite sa na to najlepšie z britských reštaurácií >>
Pred knihami a televíznymi reláciami bola The Fat Duck prvou reštauráciou v Blumentáli. Táto ocenená reštaurácia sa nachádza neďaleko Londýna v chate zo 16. storočia, ktorá bola predtým krčmou v meste Bray. Napriek svojmu postaveniu v kulinárskom svete, The Fat Duck sedí nenápadne na ulici Bray High Street a jedáleň je jednoducho moderná so sviežimi citrusovými farebnými schémami a sviežou bielou bielizňou. Napriek tomu, že je dress code „pohodlný“, väčšina stravníkov je oblečená pomerne elegantne. Neexistuje žiadna predtucha, ako by sa dalo očakávať, že dostane od iných zariadení s podobným postavením.
Degustačné menu
Jedlo v The Fat Duck je niečo, čo by bežný človek nikdy nezažil. Toto je divadlo v práci a v hre. Existuje pomer jedného kuchára k jednému hosťovi a reštaurácia pojme 40 hostí počas akejkoľvek danej služby. Preslávené 14-chodovým degustačným menu za 195 libier na osobu-plus voliteľný kurz syra-vy začnite svoju kulinársku cestu biblickým vínnym lístkom s pôsobivými a menej známymi menami štítky. Bezradný? Po ruke je someliér, ktorý vás prevedie návrhmi.
Ako dospelí dospelí s hlbokým ocenením jedla úzkostlivo sledujete s detským úžasom a hrôzou, ako vám pútavý personál bez námahy predstavuje kurz za kurzom: od prvého časovo citlivého kurzu nitro-pošírovaného ginu a tonických aperitívov, ktoré čistia podnebie, až po úplne rozmarný čajový večierok Mad Hatter a potom horúci a ľadový čaj.
Čajový večierok šialeného klobúka
Inšpirované literárnou klasikou 19. storočia Alenka v ríši divovČajový večierok šialeného klobúka ponúka hravú korytnačiu polievku, vreckové hodinky a opekaný sendvič. Zlaté vreckové hodinky sa umiestnia do priehľadnej čajovej kanvice a na brilantný zlatý list sa naleje horúca tekutina, ktorá hodinky rozpustí v falošnej korytnačej polievke. Každé jedlo je viaczmyslové, neočakávané a magické, takže hosť má široké oči a chichotá sa s radosťou.
Zlatý lístok
Na večeru v The Fat Duck by si mal človek veľmi vážiť jedlo a remeslo a zručnosti. Samotná cenovka 195 libier na osobu je dosť ťažké prehltnúť, ale ak je niekto vášnivý k jedlu, Tučná kačica by z neho urobila nezabudnuteľný zážitok raz za život. S ohľadom na to je tiež prakticky nemožné rezervovať si jeden z 15 vytúžených stolov. O Fat Duck je známe, že denne prijíma viac ako 30 000 telefónnych hovorov z celého sveta a všetky stoly sú rezervované dva mesiace vopred. To znamená, či to dokážete rezervovať telefonicky alebo online„Dostať stôl v The Fat Duck je ako vyhrať jeden zo zlatých lístkov Willyho Wonku.
Viac o skvelom stolovaní
Najlepšie reštaurácie na stolovanie vonku
Najlepších 50 reštaurácií v meste Urbanspoon na návštevy celebrít
Jon Bon Jovi otvára charitatívnu reštauráciu
