Jediné 3 recepty na Purim, ktoré tento rok potrebujete - SheKnows

Ako možno mnohí nevedia, Purim je prvým oficiálne uznaným americkým židovským sviatkom. Nižšie sme zostavili niektoré z našich obľúbených receptov Purim.

Súvisiaci príbeh. Tajomstvo čokoládových sušienok Iny Gartenovej je táto jedinečná metóda pečenia

Užite si tento rok Purim s týmito úžasnými a tradičnými receptami na hamantaschen, mandelbrot a kreplach! Navyše, žiadne jedlo sa nezaobíde bez destilátov, takže si vezmite svojho vybraného ducha a zapojte sa do zábavy. Slovami Rabín Moshe Waldoks: „[Stav Purimu] je možné našťastie vyvolať rôznymi úžasnými spôsobmi: spevom, tancom, jedlom a pitím." Takže pite a jedzte!

1. Jednoduchý recept na hamantaschen

Hamantaschen je podobný ďalšiemu židovskému koláču rugelach v tom, že je to čerstvo vyrobené cesto spárované s čerstvým džemom. Rozdiel spočíva vo vzhľade a v spôsobe pečenia.

Prevzaté z Všetky recepty

Poskytuje 12 cookies

Zloženie:

• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 1 vajce
• 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/4 šálky pomarančovej (alebo iného ovocia) šťavy
• 2-3/4 šálky univerzálnej múky
• 1-1/2 lyžice prášku do pečiva
• 1/2 šálky čerstvého jahodového džemu

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 350 ° F a plechy vymastite nelepivým sprejom na varenie.
2. Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia a cukor pomocou ručného mixéra na svetlú a vláčnu kašu. Vmiešajte olej, vanilku a šťavu. Opatrne vmiešajte múku a prášok do pečiva a miešajte, kým cesto nevytvorí cesto.
3. Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 1/4- až 1/3 palca. Kruhovou vykrajovačkou vykrajujeme malé kruhy. Sušienky poukladajte jeden palec od seba na pripravené hárky s koláčikmi. Do stredu každého dajte lyžičkou asi dve čajové lyžičky zaváranín a zoštipnite okraje, aby sa vytvorili tri rohy.
4. Pečte 12 až 15 minút v predhriatej rúre alebo kým nie sú svetlohnedé.

2. Recept na Mandelbrot

Mandelbrot alebo MandleBread je sušienka/chlieb ako polosladká a perfektná ku káve alebo čaju!

Prevzaté z Potravinová sieť

Výťažok 20

Zloženie:

• 3 vajcia
• 1 šálka rastlinného alebo kukuričného oleja
• 1/2 šálky bieleho cukru
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1 lyžička vanilky
• 1/2 lyžičky soli
• 3-1/2 šálky múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 šálka nasekaných vlašských orechov

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Elektrickým mixérom rozšľaháme vajíčka do peny. Pridajte cukor, olej a vanilku a dobre premiešajte. Preosejte spolu soľ, múku a prášok do pečiva. Pridajte do vaječnej zmesi a šľahajte, kým nie sú zapracované. Vyberte z mixéra a jemne vmiešajte orechy. Cesto chladíme hodinu.
2. Hneď ako cesto vychladne, natrieme ruky múkou a potom cesto rozdelíme na tretiny a z každého vytvarujeme dlhé valčeky široké tri palce na plechu so sušienkami, nastriekanom nelepivým sprejom na varenie.
3. Pečte 30 minút alebo do zlatista.
4. Akonáhle sú vychladnuté, nakrájajte na 1/2-palcové plátky zúbkovaným nožom a vráťte sa na koláč. Položte ich na plech a posypte cukrom, škoricou alebo práškovým cukrom. Necháme niekoľko hodín odležať, aby stuhlo.

3. Kreplachov recept

Kreplach sú malé knedle, ktoré sú plnené chutným mäsom, zeleninou a korením. Často sa varia a podávajú sa v čistej polievke ako s kuracím mäsom.

Prevzaté z Všetky recepty

Slúži 8

Zloženie:

• 4 lyžice olivového oleja
• 2 libry chudého mletého hovädzieho mäsa (alebo morčacieho)
• 4 malé cibule, nakrájané
• Liberálne štipky soli a korenia
• 2 lyžice rozdrvených vlašských orechov
• 2 šálky univerzálnej (alebo celozrnnej) múky
• 1/2 lyžičky soli
• 2 vajcia
• 1-1/2 šálky teplej vody
• Teplý vývar

Pokyny:

1. Na veľkej panvici na stredne vysokej teplote rozohrejeme olej a pridáme mäso, cibuľu, soľ, korenie a orechy a varíme, kým mäso už nie je ružové. Odstráňte z tepla.
2. V miske zmiešajte múku, soľ, vajíčka a vodu a miešajte, kým sa nevytvorí cesto. Cesto rozvaľkajte na veľkú guľu a roztiahnite asi 10 kúskov (alebo nakrájajte nožom).
3. Zľahka opečte tvrdý povrch. Každý kus cesta rozvaľkajte na plocho a potom vykrajujte päť kruhov s priemerom asi tri palce. Do stredu každého kruhu nakvapkáme asi lyžičku mäsovej plnky a cesto preložíme a okraje zalepíme malým množstvom vody.
4. Veľký hrniec mierne osolenej vody privedieme k varu a po jednom prilejeme knedle a varíme, kým nevyplávajú na vrchol, teda asi päť minút. Podávame pod teplým vývarom a vychutnávame!

Viac židovských receptov

Zdravá kóšer kuchyňa
Chanuka recepty rugelach
Netradičné chanukové menu