Ak potrebujete trochu inšpirácie na výrobu jedál bez mäsa, poteší vás, že to viete, pane Paul McCartney, spolu so svojimi dcérami Stellou a Mary McCartneyovou nedávno vydali Kuchársku knihu pondelok bez mäsa.
McCartneyovci sú jednými z najznámejších zástancov hnutia Meat Free Monday. Či už máte záujem prejsť na bezmäsité jedlá, alebo jednoducho hľadáte krásne recepty, siahnite po tejto kuchárskej knihe!
Možno ste vylúčili mäso z jedál každý pondelok, možno by ste chceli, ale neviete, kde začať, alebo možno hľadáte recepty na zaliatie úst. Ak hľadáte inšpiráciu, ktorá by vám pomohla vytvoriť farebné, čerstvé a chutné jedlá bez mäsa na váš pondelok, táto kuchárska kniha je tu pre vás.
Viac o mäse bez pondelka
The Bez mäsa pondelok kampaň zahájil v roku 2009 Sir Paul a jeho dcéry a je britskou verziou Bezmäsitý pondelok v USA Po oboznámení sa s environmentálnou hodnotou a zdravotnými výhodami konzumácie menej mäsa, McCartneys chcel ako rodina urobiť niečo, aby povzbudil ostatných, aby z nich vylúčili mäso diéty. Bolo im navrhnuté, že ak by dostatok ľudí prestalo jesť mäso iba jeden deň v týždni, mohlo by to mať značný a priaznivý vplyv na klímu Zeme.
Perfektne naplánované
Pochod cez ročné obdobia od jari do zimy, TheKuchárska kniha na pondelok bez mäsa je plný bezmäsitých receptov na každý pondelok v týždni, na celý rok. Organizácia kuchárskej knihy uľahčuje plánovanie jedál. Na stránkach nájdete recepty na raňajky, obed, obed, posedenie, obed, prílohu, večeru a dezert-to všetko na jeden deň, každý týždeň mimo roka.
Rodina napísala predhovor kuchárskej knihy, v ktorom je uvedené: „Máme pocit, že veľká väčšina ľudí je svedomitá a chceli by vo svojom živote urobiť niečo, aby si zaistili šťastný život. budúcnosť pre nasledujúce generácie. “ Spolu s receptami od McCartneyovcov obsahuje kuchárska kniha recepty od radu celebrít ako Pink, Woody Harrelson, Pamela Anderson a Mario Batali.
Krásna, sezónna inšpirácia
Každý recept v knihe je spojený s nádhernými, farebnými obrázkami, je ľahko sledovateľný a obsahuje jednoduchý popis. Najlepšia časť kuchárskej knihy - okrem samotných receptov - je, že vaše pondelkové jedlo je naplánované pre vás, ak sa ho rozhodnete nasledovať. Tak ľahké!
Na jarnú pochúťku vyskúšajte tento sezónny recept na sicílske karfiolové cestoviny z TheKuchárska kniha na pondelok bez mäsa. Karfiol je často prehliadaný ako prísada hlavného jedla, ale tento recept je nezabudnuteľný.
Sicílske karfiolové cestoviny
Slúži 4
Zloženie:
- Štipka šafranových nití
- 1 malý-stredný karfiol, nakrájaný na malé ružičky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 tučné strúčiky cesnaku, rozdrvené
- Štipka drvených vločiek červenej papriky
- 1/3 šálky hrozienok
- 1/2 šálky píniových orieškov
- 2 lyžice paradajkovej pasty sušenej na slnku
- 1 bobkový list
- 14 uncí celozrnných cestovín mafalda corta
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 zaoblené polievkové lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
- Čerstvo nastrúhaný vegetariánsky parmezán, na servírovanie
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Pokyny:
- Šafranové nite namočíme do dvoch polievkových lyžíc vriacej vody a odstavíme.
- Ružičky karfiolu varte na veľkej panvici vriacej osolenej vody asi štyri minúty, kým nezmäknú. Karfiol vyberieme z panvice, scedíme a dáme bokom, pričom si rezervujeme vodu.
- Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a varíme na strednom ohni do mäkka, ale nie do sfarbenia. Pridajte vločky cesnaku a červenej papriky a varte ďalšiu minútu.
- Pridajte na panvicu hrozienka a píniové oriešky a pokračujte v varení, kým píniové oriešky nie sú opečené a jemne zlatisté.
- Pridajte karfiol, namočený šafran, sušenú paradajkovú pastu a bobkový list na panvicu spolu s 1/2 šálkou vody na varenie karfiolu.
- Okoreníme a varíme na miernom ohni asi päť minút, pričom karfiol zľahka roztlačíme zadná časť drevenej lyžice na výrobu omáčky a podľa potreby pridajte viac vody, ak to začne vyzerať suché.
- Medzitým uvarte mafalda corta vo vode z karfiolu podľa návodu na obale. Scedíme, jednu šálku vody odložíme a cestoviny vložíme do soté s karfiolovou omáčkou. Pridajte citrónovú šťavu, nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte. V prípade potreby pridajte časť vyhradenej vody.
- Podávame s množstvom čerstvo nastrúhaného vegetariánskeho parmezánu.
Vyskúšajte tieto recepty bezmasého pondelka
Zeleninové hamburgery z čiernej fazule s kukuričnou salsou
Orechovo-jablková čedarová pizza
Hubový stroganoff
