Ak do šalátov neustále používate ľadový šalát alebo vás nudí chuť špenátu, táto vzrušujúca listová zelenina môže byť práve to, čo hľadáte. Tmavozelené sfarbenie tejto zeleniny je znakom toho, ako sú nabité prírodnými živinami, po ktorých vaše telo túži. Začnite s nimi variť už dnes!
Rukola
Rukola je na rozdiel od niektorých listových zelených, ktoré môžu pôsobiť žuvavo a trpko, ak nie sú tepelne upravená, ľahká a lahodná surová. Môžete ho ľahko posypať na sendvič alebo na pizzu a osviežiť. Nepredáva sa s týmto nápadom? Skúste a šalát z prosciutta a rukoly, a uvidíte, čo si myslíte.
Kale
Táto odolná zeleň si rýchlo získava na obľube. Aj keď môže byť surový trochu žuvací a nevýrazný, pri varení sa stane niečím príjemným. Pridajte pohár alebo dva nastrúhané kel do vašej obľúbenej praženice. Jeho chuť vynikne obzvlášť dobre v spojení s kockami sladkých zemiakov a karamelizovanou cibuľkou. A nie je nič tak chutné a bez viny ako chrumkavá dávka
kapustové lupienky. Získajte slanú dobrotu, po ktorej túžite, bez najmenšieho náznaku ľútosti!Švajčiarsky mangold
Švajčiarsky mangold má neskutočne vysoký obsah vitamínov A, K a D, ale kvôli vysokej kyslosti je vhodné ho pred použitím prevariť. To nielenže odstráni kyslosť, ale prinesie z mangoldu sladšiu chuť. Varené alebo dusený švajčiarsky mangold je skvelou prílohou s ryžou a vašim obľúbeným mäsom alebo iným zdrojom bielkovín.
Broccoli rabe alebo rapini
Brokolica rabe - alebo rapini - sa často nedostane do našich košíkov s potravinami z jedného jednoduchého dôvodu: Je to mätúce. Vyzerá to ako kríženec brokolice a špenátu, a to znamená, že si nikdy nie sme úplne istí, čo s tým. Túto lahodnú zelenú by ste však nemali prehliadať. Možno ho ľahko opražiť alebo popučiť s cesnakom a korením, čo predstavuje rýchlu a jednoduchú prílohu, alebo ho zapracovať do a dusená šošovicová omáčka za teplé a výdatné pohodové jedlo.
Bok choy
Bok choy sa bežne nachádza v rôznych čínskych jedlách. Je obľúbený pre svoju ľahkú, sladkú chuť, výživovú hustotu a nízky obsah kalórií. Existuje viac ako tucet odrôd rastliny, ale väčšinu z nich, ktoré nájdete vo svojom miestnom obchode s potravinami, môžete použiť podobným spôsobom. Pre jedlo, ktoré je plné živín aj chuti, vyskúšajte Ázijská praženica. Alebo pre pokrm, ktorý je trochu známejší, skúste podávať chrumkavý losos na bok choy a ryžové rezance. Bok choy sa dá ľahko zapracovať do hranoliek, polievok, predjedál a ďalších, takže sa nebojte experimentovať!
viac receptov
Jednoduché recepty na kapustnicu
Krémová švajčiarska mangold
Kuracia polievka so zákrutou
