Teraz, keď sú ťažké prázdninové koktaily mimo sezóny a sezóna bikín a šortiek sa blíži, sú osviežujúce ovocné koktaily na mieste. Jiggly želé koktaily-tiež známe ako pevné koktaily-sú zábavným doplnkom jarného posedenia. Nasledujúce želé koktaily, ktoré idú nad rámec záberov Jell-O z vašich vysokoškolských čias, sú vynikajúce, elegantné a hodné okusovania. Tuhé koktaily môžete podávať ako pôsobivo jedinečný dezert po večeri alebo si ich môžete dať v bare alebo predjedle formou bufetu pri nasledujúcom kokteile alebo záhradnej párty.
Želé šampanského z ibišteka
Robí 6
Divoké kvety ibišteka v sirupe robia nádherné koktaily a dezerty. Jasne červené kvety sú obzvlášť pútavé v tomto solídnom koktailovom recepte, s láskavým dovolením WildHibiscus.com.
Zloženie:
1-2/3 šálky šampanského alebo sektu
1 nádoba kvetov divokého ibišteka v sirupe
1/2 šálky vody
5 listov želatíny alebo 3 lyžičky želatínového prášku
Šľahačka, kučery z tmavej čokolády a čerešne maraschino na ozdobu
Pokyny:
1. Pridajte šampanské alebo sekt do mixovacej nádoby. Nalejte 1/2 šálky ibištekového sirupu (bez kvetov) do vína.
2. V malom hrnci na miernom ohni zohrejte teplú vodu a rozpustite želatínu. Nevarte. Nalejte cez víno sito do vodnej zmesi a premiešajte.
3. Vložte jeden divoký kvet ibišteka do každého zo šiestich šampanských flakónov alebo ozdobných pohárov. Nalejte želé do pohárov, kým nie sú 2/3 plné.
4. Nechajte cez noc v chladničke stuhnúť. Keď ste pripravení na servírovanie, nalejte každý kokteil malým krúžením šľahačky, niekoľkými kučerami z tmavej čokolády a čerešňou maraschino.
Jell-O Mousse-tini
Robí 8
Sledujte, ako sa vrtí, ako sa hýbe! Tento tuhý kokteil je s láskavým dovolením JelloLounge.com. Ak chcete urobiť tento panenský kokteil, jednoducho nahraďte vodu
za vodku.
Zloženie:
2 (3-unce) balenia želatíny Jell-O, akejkoľvek chuti, rozdelené
2-1/2 šálky vriacej vody
1 vaňa (8 uncí), chladná šľahačka, šľahačka, mrazená alebo rozmrazená
1/2 šálky vodky
1 lyžica limetkovej šťavy
Pokyny:
1. 1 balíček želatíny rozotrieme na veľký tanier. Okraje 8 (6 uncí) dezertných pohárov namočte do studenej vody a potom do suchej želatínovej zmesi. Odložiť.
2. Nalejte nepoužitú želatínovú zmes z taniera do strednej misky. Pridajte zvyšnú želatínovú zmes.
3. Postupne prilievajte vriacu vodu a miešajte 2 minúty šľahačkou, kým sa želatína úplne nerozpustí. Vmiešajte zvyšné suroviny.
4. Nalejte želatínovú zmes do pripravených pohárov a dajte do chladničky na 2 hodiny alebo kým nebude pevná.
Večierkové poháre Sangria
Robí 6
Tieto šálky sangria, ktoré sú ideálne na jarné alebo letné večere vonku v záhrade alebo pri bazéne, sú zábavné a ovocné.
Zloženie:
1-1/2 šálky vriacej vody
1 (3-unca) balenie želatíny s jahodovou príchuťou Jell-O
1 (3-unca) balenie želatíny s citrónovou príchuťou Jell-O
Kocky ľadu
1 šálka suchého červeného vína (alebo hroznovej šťavy)
8 čerstvých jahôd, na štvrtiny
1 (11-unca) môžu mandarínkové oranžové segmenty, vyčerpané
1 šálka červeného hrozna bez semien, na polovicu
Pokyny:
1. Pridajte vriacu vodu k kombinovaným želatínovým zmesiam v strednej miske. Miešajte najmenej 2 minúty alebo do úplného rozpustenia.
2. V sklenenej odmerke pridajte do vína dostatok kociek ľadu na odmerku 1-1/2 šálok.
3. Pridajte víno do želatíny a miešajte, kým mierne nezhustne. Odstráňte všetok neroztopený ľad.
4. Ovocie rovnomerne nalejte do šiestich čírych dezertných jedál a zalejte želatínovou zmesou.
5. Dajte do chladničky na 4 hodiny alebo do tvrdosti.
Citrónový zázvor Fizz
Slúži davom
Tento pikantný želé koktail, ktorý je jedlý z baru Ritz Carlton, dodá vášmu koktailovému menu večierok.
Zloženie:
18 plátov želatíny
12 tekutých uncí jednoduchý sirup
1 polievková lyžica veľmi jemne mletého čerstvého zázvoru
12 tekutých uncí Ketel One Citroen Vodka
1-1/2 polievkové lyžice jemne nasekanej citrónovej kôry
20 tekutých uncí sódovej vody
Pokyny:
1. Pláty želatíny vložte do misy, zalejte studenou vodou a 5 minút zmäknite.
2. Jednoduchý sirup a zázvor zohrejte v malom hrnci na stredne silnom ohni iba do varu.
3. Odstráňte z tepla. Vytlačte vodu zo želatínových plátov a za miešania dajte do jednoduchého sirupu, aby sa želatína rozpustila. Odložiť.
4. Vo veľkej mise zmiešajte vodku, citrónovú kôru a sódu, premiešajte. Pridajte sirupovú zmes zo želatíny a krátko premiešajte.
5. Nalejte zmes do extra veľkej rovnej panvice (alebo dvoch, ak nemáte extra veľkú panvicu) vyloženej plastovou fóliou a prikryte. (Ideálna je hotelová panvica s 2-1/2-palcovými stranami.)
6. Vložte do chladničky, aby želatína úplne stuhla, najlepšie cez noc.
7. Na servírovanie rozložte gély na polovicu plechu vystlaného pergamenom, odstráňte plastový obal a nakrájajte na požadované tvary.
Melón Citrus Twist
Toto je ďalší jedlý bar s láskavým dovolením Ritz Carlton.
Zloženie:
18 plátov želatíny
8 tekutých uncí jednoduchý sirup
12 tekutých uncí Ketel One Vodka
2 tekuté unce likéru Midori
12 tekutých uncí 7-Up alebo citrónovo-limetková sóda
6 tekutých uncí čerstvej limetkovej šťavy
Pokyny:
1. Pláty želatíny vložte do misy, zalejte studenou vodou a 5 minút zmäknite.
2. Jednoduchý sirup zohrejte v malom hrnci na stredne vysokej teplote iba do varu. Odstráňte z tepla.
3. Vytlačte vodu zo želatínových plátov a za miešania dajte do jednoduchého sirupu, aby sa želatína rozpustila. Odložiť.
4. Vo veľkej mise zmiešajte vodku, likér, sódu a limetovú šťavu. Pridajte sirupovú zmes zo želatíny a krátko premiešajte.
5. Nalejte zmes do mimoriadne veľkej rovnej panvice (alebo do hotelovej panvice s 2-1/2-palcovými stranami) vyloženej plastovou fóliou a prikryte. V chladničke nechajte vychladnúť, najlepšie želatínu
cez noc.
6. Na servírovanie rozložte gély na plech s plechom vystlaným pergamenom, odstráňte igelit a nakrájajte na požadované tvary.
- Tipy na výrobu originálnych koktailov
- Odborné tipy na výrobu koktailov pre dav
- Video: Vytvorte chladivý kokteil z limetky
