Každá mama, ktorá má dieťa s potravinová alergia vie, akú neustálu ostražitosť vyžaduje. Teraz však existujú novinky, nad ktorými by ste sa mohli zamyslieť: Nová štúdia zistila, že neuveriteľných 1,5 milión detí a dospelých v USA môže mať alergiu na sezam, čo z neho robí deviate miesto najčastejšie alergia. Toto číslo je oveľa vyššie, ako sa pôvodne predpokladalo.
Podľa výskumu, ktorý bol publikovaný v Časopis Network of American Medical Association Network otvorený„Približne 0,49% populácie USA má alergiu na sezam a 0,23% má skutočnú potravinovú alergiu, čo znamená, že môže pociťovať kožné, pľúcne, srdcové alebo gastrointestinálne príznaky vrátane žihľavky, sipotu, búšenia srdca, závratov a bolesť brucha. Je možné, že ľudia majú alergiu, ale nepreukázali žiadne príznaky.
Tu je dôvod, prečo je alergia na sezam navyše: - V USA sa vyžaduje, aby boli najbežnejšie alergény sú uvedené na zložkách potravinárskych výrobkov. Ide o mlieko, vajcia, ryby, mäkkýše, orechy, arašidy, pšenicu a sóju. Nie je však potrebné, aby bol sezam na etiketách potravín, čo znamená, že výrobok môže obsahovať jeho stopy a neexistuje spôsob, ako to zistiť.
Sezam je bežnou prísadou, často sa vyskytuje v korení, dochucovadlách, omáčkach a dochucovadlách. Navyše, aj keď jedlo neobsahuje sezam, je možné, že bolo varené v sezamovom oleji, takže sledovanie prísady je náročné.
Správne označenie je jedným z najlepších spôsobov, ako zabrániť reakcii. Preto majú Austrália, Európa, Nový Zéland a Kanada požiadavky na označovanie sezamových prísad. Guvernér Illinois, J. B. Pritzker, tento týždeň práve podpísal zákon, ktorý požaduje, aby balené potraviny v jeho štáte zaradili na zoznam zložiek sezam. Americký úrad pre potraviny a liečivá požiadal o ďalšie informácie o alergiách na sezam, ale nie je známe, či a kedy zmenia svoje pravidlá označovania.
"Klinicky vidíme alergiu na sezam a ako ťažké je pre rodiny so sezamovými alergiami vyhýbať sa sezamu, takže sa to zdalo ako ideálna príležitosť poriadne sa vykopať." hlbšie do porozumenia alergii na sezam v USA, “povedal Dr. Ruchi Gupta, spoluautor novej štúdie a profesor pediatrie a medicíny na Northwestern University. CNN.
Čo môžu medzitým robiť mamičky? Od sezamu alergie sú bežnejšie, ako sme si mysleli, nemôže byť na škodu, ak vezmete svoje deti k alergológovi na potvrdenie diagnózy. Môžu sa tiež podeliť o rady o tom, ako predchádzať reakciám v budúcnosti a čo robiť, ak sa s tým vaše dieťa stretne.
