Hľadáte spoločne a sofistikované triky pre vás a pár priateľov? Perfektným riešením by mohla byť párty so vínom a syrom. Toto delikátne duo je perfektné, keď ich spárujete na skoré alebo neskoré večerné stretnutie. A dokonca môže fungovať skvele ako intímna medzihra pre vás a vašu polovičku. Tu je pár tipov, ako si takúto hostinu naplánovať sami.
Ako plánovať
Pretože víno a syr môžu byť drahé, je najlepšie obmedziť zoznam hostí na minimum. Akonáhle sa zorientujete, napíšte niekoľko vínnych príchutí, ktoré by ste chceli mať k dispozícii - chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, Bordeaux a sekt - a začnite ich párovať so syrom. Tu je niekoľko pokynov:
- Šumivé vína sa hodia k jemným syrom.
- Kyslé vína (ako pinot grigio) sa najlepšie hodia k mäkkým syrom: pomáhajú znižovať tuk a odhaľovať chute syra.
- Plné červené a chardonnays chutia najlepšie k bohatým syrom (myslite na brie alebo camembert).
- K syrom so silnou príchuťou (ako vyzretý čedar alebo parmezán) budú vždy najlepšie ladiť červené vína.
Ak nič nepomôže, choďte do miestneho výrobcu syra alebo obchodu s potravinami-každá osoba za pultom by vám mala byť schopná ponúknuť niekoľko vynikajúcich odporúčaní na párovanie vína a syra.
Nosh na iných kúskoch
Na doplnenie párovania vína a syra (a na zaistenie dodatočnej výživy) je dôležité servírovať niekoľko ďalších predjedál, ktoré si hostia môžu vychutnať. Rozhodnite sa pre jednoduché sušienky, ktoré môžu návštevníci večierkov jesť s výberom syrov. Môžete si tiež vytvoriť nátierku z chleba a olivového oleja alebo údenín. Uchovávajte akékoľvek jedlá, ktoré podávate, odrode finger-food-hosťom tak budú na jedenie stačiť malé taniere alebo obrúsky.
Tipy na ochutnávku vína
Uistite sa, že hostia ochutnajú biele pred červenými-plné červené taníny úplne zabijú ich chuťové poháriky pre sladkosť bielych. Môžete tiež chcieť mať k dispozícii niekoľko recyklovateľných pohárov Dixie, ktoré môžete podávať a popíjať (vždy, keď hostia prechádzajú na nové víno, mali by použiť čerstvý pohár).
Budovanie syrového taniera
Ak chcete vytvoriť dokonalý tanier syra, začnite s niekoľkými podnosmi alebo pokrmami. Mäkké syry položte na jeden tanier a tvrdšie na druhý. Uistite sa, že máte k dispozícii jeden nôž na každý syr-používanie noža viacerých značiek bude mať za následok miešanie chutí. Pred každý syr tiež umiestnite malý ručne vyrobený štítok s popisom syra a s akým vínom sa k nemu najlepšie hodí-pomôže to poučiť hostí o dokonalom spojení vína a syra.
Viac tipy na plánovanie večierkov:
