Ak máte čas na veľký výlet s potravinami len raz za týždeň, možno prídete na svoje ovocie a zelenina začnite sa kaziť skôr, ako ich budete mať šancu zjesť. Dodržiavanie týchto krokov skladovania pomôže udržať vaše produkty čerstvejšie.
Môže to byť také frustrujúce, keď si kúpite hromadu ovocia a zeleniny - pretože sa snažíte zjesť odporúčané denné množstvo -, aby vám začalo hniť skôr, ako ich budete môcť zjesť. Aj keď je samozrejme najlepšie ich jesť čo najskôr, niekedy to nie je možné. Tu je niekoľko spôsobov, ako udržať čerstvé produkty dlhšie čerstvé.
Ovocie a zeleninu skladujte oddelene v chladničke
Kombinácia určitého ovocia a zeleniny môže spôsobiť, že sa vo vašej chladničke nahromadí etylénový plyn, čo môže prispieť k ich rýchlejšiemu hnilobe. Použite zásuvky v chladničke, aby boli oddelené. Zásuvky sú navrhnuté tak, aby udržiavali vlhkosť a predĺžili tak čerstvosť vašich potravín.
Pri niektorých výrobkoch vynechajte chladničku
Nie všetko musí ísť do chladničky. Cesnak, cibuľa, koreňová zelenina, banány, melóny a paradajky sú príkladom toho, čo by sa malo nechať pri izbovej teplote. Citróny a limetky by mali byť skladované aj pri izbovej teplote - ich misku majte na pulte alebo na stole (sú tiež živým stredovým kusom).
Uložte bylinky, aby zostali vlhké
Čerstvé bylinky sú fantastickým spôsobom, ako dodať zdravým jedlám veľa chuti, ale zvyčajne sa rýchlo kazia. Aby sa predĺžila ich sviežosť, bylinky umyte, osušte ich, odrežte konce a dajte ich vzpriamene do pohára vody (podobne ako kyticu vo váze) do chladničky. Aby ste im ďalej pomohli udržať vlhkosť, môžete na vrch pohára položiť igelitové vrecko alebo vlhkú papierovú utierku. Ak nemáte v chladničke miesto na túto „vázu“ s bylinkami, vložte do vrecka s bylinkami vlhkú papierovú utierku a vrecko uložte do zásuvky na chrumkavé mäso.
Jahody uchovávajte čerstvé v chladničke
Bobule je potrebné uchovávať v chladničke. Vložte ich neumyté do chladničky. Umyte ich iba bezprostredne pred tým, ako ich plánujete jesť.
Majte po ruke niekoľko papierových vrecúšok
U niektorých druhov ovocia, ktoré ešte potrebuje dozrieť, ich uložte do hnedého papierového vrecka. Patria sem avokádo, mango, slivky, broskyne a hrušky. Akonáhle trochu dozrejú (dajte im jemný stisk - mali by dať trochu, ak sú zrelé), vyberte ich z vrecka a uložte do chladničky.
Viac o produkte
Ako udržať svoje produkty čerstvé
Problém s ovocím a zeleninou
E. coli a produkovať
