Spomeňte na jedlá bez mäsa a väčšina mužov si myslí, že neuspokojivé šaláty a jedlá „zdravej výživy“ na báze tofu. Mužovu perspektívu bez mäsa môžete však zmeniť tak, že ho budete výdatne kŕmiť vegetarián jedlá, ktoré uspokoja jeho hlad a nenechajú ho túžiť po bravčovom, hovädzom alebo kuracom mäse. Tu je niekoľko jedál bez mäsa priateľských k človeku.
Náhradky mäsa
Jedlo bez mäsa nemusí nutne znamenať iba šaláty. Existuje množstvo sýtych vegetariánskych jedál, ktoré uspokoja aj tých najväčších jedákov. Okrem skutočných náhrad mäsa, akými sú vegetariánske mäso, môžete mäso nahradiť aj zelenina.
Tu je niekoľko spôsobov, ako nahradiť mäso zeleninou:
- Marinované huby Portobello sú skvelou náhradou hamburgerov.
- Butternut squash funguje dobre namiesto hovädzieho mäsa v lasagne.
- Avokádo, uhorky a reďkovky sú chutnou kombináciou v sendviči s kozím syrom.
- Cuketa, letná tekvica a karfiol sú dobrým doplnkom ľahkého letného dusenia.
- Rôzne fazule pridané do cestovín predstavujú zdravé a výdatné jedlo.
- Akákoľvek výdatná zelenina, ako napríklad baklažán, zimná tekvica, koreňová zelenina a krížiky, môže každému jedlu dodať uspokojivú textúru.
Tofu môžete použiť aj ako náhradu za mäso. Skúste praženicu s tofu, arašidmi, ryžou a zeleninou alebo dajte tofu do sendviča namiesto obedového mäsa. Jednoducho buďte kreatívni a budete môcť pripravovať jedlá bez mäsa, ktoré sú pre mužov uspokojujúce.
Výdatné recepty bez mäsa pre mužov
Butternut Squash Lasagna
Robí 8 porcií
Zloženie:
1 veľká tekvica, ošúpaná, rozpolená, naočkovaná, nakrájaná na kúsky
1 lyžica extra panenského olivového oleja
1 lyžička kóšer soli
1/2 lyžičky čierneho korenia
1 libra lasagnových rezancov
1/4 šálky plus nesolené maslo
1/4 šálky univerzálnej múky
2 šálky nízkotučného mlieka, zohriate
2 šálky čiastočne odtučneného syra ricotta
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1 šálka strúhaného parmezánu
1 šálka strúhaného syra mozzarella
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Tekvicu skombinujte s 1 lyžicou olivového oleja, soľou a čiernym korením a rozložte na plech vystlaný hliníkovou fóliou. Tekvicu pečte 40 až 45 minút alebo do mäkka.
2. Medzitým uvaríme vo vriacej vode rezance lasagne, kým nezmäknú. Scedíme rezance a rezervujeme.
3. Na panvici zmiešame maslo s múkou a zahrievame, šľaháme 2 minúty. Rozšľaháme mlieko, zmes privedieme k varu a potom znížime teplotu a dusíme 5 až 7 minút alebo do zhustnutia.
4. Keď je squash hotový, kombinujte squash s 1 šálkou syra ricotta, škoricou a muškátovým orieškom v mixéri alebo kuchynskom robote. Mixujte, kým nebude patizón hladký.
5. Keď ste pripravení na varenie, nalejte lyžicu asi 1/4 omáčky na dno 9 x 13 palcovej zapekacej misy a potom nalejte 1/4 lasagne rezance, 1/4 tekvice, 1/4 syra ricotta, 1/4 parmezánu a 1/4 mozzarelly syr. Pokračujte vo vrstvení končiac syrom mozzarella, kým nie sú všetky ingrediencie hotové.
6. Lasagne prikryte alobalom a pečte 55 až 65 minút, alebo kým sa nezohrejú. Vyberte lasagne z rúry a nechajte 15 až 20 minút odpočívať.
Grilované hríbiky Portobello
Robí 4 porcie
Zloženie:
1/4 šálky balzamikového octu
2 lyžice olivového oleja
1 lyžička sušeného tymianu
1 lyžička sušeného rozmarínu
1/2 lyžice mletého cesnaku
Soľ a korenie podľa chuti
4 huby portobello, stonky odrezané
4 plátky švajčiarskeho syra
4 hamburgerové buchty
Pokyny:
1. Ocot rozšľaháme s olivovým olejom, tymianom, rozmarínom, cesnakom, soľou a korením. Nalejte marinádu do veľkého plastového vrecka na zips a pridajte huby. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny alebo cez noc.
2. Keď ste pripravení variť, predhrejte gril na strednú teplotu. Marinované huby dajte na gril a opekajte 5 až 6 minút z každej strany. Keď sa varí druhá strana, položte syr na huby a zatvorte veko a nechajte syr roztopiť.
3. Keď sa syr roztaví a huby sa varia, položte ich na buchty, ktoré vyberáte z oblohy.
Šalát z troch fazúľ a quinoa
Robí 4 porcie
Zloženie:
1-1/2 šálky červenej alebo čiernej quinoa
1/2 šálky konzervovaných čiernych fazúľ, opláchnutých
1/2 šálky konzervovaných fazuliek, opláchnutých
1/2 šálky garbanzo fazule, opláchnuté
1-1/2 lyžice červeného vínneho octu
1-1/2 šálky konzervovanej kukurice, opláchnuté
3/4 šálky jemne nakrájanej zelenej papriky
1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej mäty
5 lyžíc čerstvej citrónovej šťavy alebo podľa chuti
1 lyžička soli
1-1/4 čajové lyžičky mletého kmínu
1/3 šálky extra panenského olivového oleja
Pokyny:
1. Quinou uvarte podľa návodu na obale. Lyžicu quinou vložíme do misky a necháme vychladnúť.
2. V malej miske zmiešajte fazuľa, ocot, kukuricu, korenie a mätu. V samostatnej miske rozšľahajte citrónovú šťavu so soľou, kmínom a olivovým olejom, kým sa dobre nespoja.
3. Quinou zmiešajte so zmesou fazule, potom pokvapkajte dresingom a jemne premiešajte. Chladte, kým nebudete pripravení na servírovanie.
Viac receptov bez mäsa
- Tipy a recepty na flexibilnú diétu
- Zo vegetariánov sú lepší milenci
- Vegetariánske jedlá šetria peniaze
