Bulgurový šalát s grilovanou kukuricou, paradajkami a koriandrom - SheKnows

Tento výdatný, zdravý bulgurový šalát je lahodne nabitý farebnou zeleninou a čerstvými bylinkami. Podávajte ako plnku, slávnostnú sviatočnú prílohu.
Tento výdatný, zdravý bulgurový šalát je lahodne nabitý farebnou zeleninou a čerstvými bylinkami. Podávajte ako plnku, slávnostnú sviatočnú prílohu.

Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu

Bulgurový šalát s grilovanou kukuricou, paradajkami a koriandrom

Slúži 6

Zloženie:

t
• 1 šálka jemného bulguru

t

• 1-1/2 šálky vody

t

• 2 šálky grilovaných kukuričných jadier (alebo čerstvých/mrazených kukuričných zŕn)

t

• 2 šálky hroznových paradajok, každá na polovicu

t

• 1/2 šálky najemno nakrájanej červenej cibule

t

• 1 jalapeno, mleté

t

• Kôra a šťava z 1 limetky

t

• 4 zelené cibule, nakrájané na plátky (zelené a biele časti)

t

• 3 lyžice extra panenského olivového oleja

t

• 1 lyžička mletého koriandra

t

• 1 lyžička mletého kmínu

t

• 1/2 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra

t

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Pokyny:

t
1. Bulgur opečte v suchom stredne veľkom hrnci na stredne silnom ohni, kým nebude voňavý.
click fraud protection

t

2. Vyberte panvicu z ohňa a pridajte vodu. Panvicu prikryte a odložte na 45 minút alebo kým sa voda nevsiakne.

t

3. Vlákninový bulgur a preneste do veľkej misky. Pridajte zvyšné prísady a premiešajte, aby sa spojili.

t

4. Podávame ihneď alebo vychladíme a podávame studené.

Chutnejšie recepty na vegánske prázdniny!