Opekaný izraelský kuskusový šalát s čerstvými bylinkami - SheKnows

Ak vás pravidelný kuskus necháva hladný, vyskúšajte izraelský kuskus, väčšiu škálu tohto druhu cestovín (áno, kuskus sú vlastne cestoviny stočené do malých guľôčok). Varenie netrvá tak dlho a môžete ho kombinovať s ľubovoľným počtom chutných prísad na prípravu teplých príloh alebo chladených šalátov. Tento kuskusový recept je najlepšie podávať vychladený.
Ak vás pravidelný kuskus necháva hladný, vyskúšajte izraelský kuskus, väčšiu škálu tohto druhu cestovín (áno, kuskus sú vlastne cestoviny stočené do malých guľôčok). Varenie netrvá tak dlho a môžete ho kombinovať s ľubovoľným počtom chutných prísad na prípravu teplých príloh alebo chladených šalátov. Tento kuskusový recept je najlepšie podávať vychladený.

Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu

Opekaný izraelský kuskusový šalát s čerstvými bylinkami

Slúži 4

Zloženie:

t
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja, rozdelené

t

• 1 šálka izraelského kuskusu*

t

• 1-1/4 šálky zeleninového vývaru alebo vody

t

• 1 šálka nahrubo nasekaných čerstvých byliniek podľa vášho výberu
click fraud protection

t

• 1 šálka olív Kalamata, každá oliva pozdĺžne prekrojená na polovicu

t

• 1/2 šálky najemno nakrájaných sušených paradajok zabalených v olivovom oleji

t

• 1/4 šálky jemne nakrájanej červenej cibule

t

• 1 lyžica najemno nastrúhanej citrónovej kôry

t

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny:

t
1. V strednom hrnci zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne vysokej teplote.

t

2. Pridajte kuskus a za častého miešania varte, až kým nie je opečený.

t

3. Hrniec odstavte z tepla a opatrne pridajte vývar alebo vodu. Hrniec dajte späť na oheň a zmes priveďte k varu.

t

4. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste, kým sa tekutina nevstrebe a kuskus nebude mäkký. Kuskus rozložte na plech a nechajte vychladnúť.

t

5. Medzitým vo veľkej mise zmiešajte bylinky, olivy, paradajky, cibuľu a citrónovú kôru. Keď je kuskus vychladnutý, pridajte ho do misy a premiešajte. Ochutíme soľou a korením.

t

6. Šalát rozdelíme na 4 taniere a pokvapkáme olivovým olejom.

Poznámka kuchára: Izraelský kuskus nájdete vo veľkej časti miestneho obchodu so zdravou výživou.

Viac mňam recepty na vegánsky šalát!