Od acai a bobule goji do jogurtu a rýb, superpotraviny zoznam len stále rastie z roka na rok. A tento rok nie je výnimkou. Predstavujeme všestranné super ovocie: chayote.
Potom, čo som videl viac ako Minulý rok došlo k 76 % nárastu vyhľadávania na Pintereste, chayote je Superpotravina „to“ 2019, ale čo to je?
Tiež nazývaný mirliton, christofén, zeleninová hruška, pudingová dreň a chocho, chayote pochádzajúci z Strednej Ameriky, sa nachádza prevažne v tropické a subtropické oblasti na celom svete a objavuje sa v Cajune, severnej Afrike, ázii, latinskoamerickom, austrálskom a karibskom mori kuchyne. Aj keď je to technicky ovocie, dá sa použiť rovnako ako zelenina.
Pokiaľ ide o chuť, chayoty-ktoré sú svetlo zelené a majú tvar hrušky-sa opisujú ako jemné, jemné sladkosti, podobne ako uhorka. Chayote môžete do jedál zapracovať jednoducho tak, že ho nakrájate a hodíte do šalátu, čím dodáte sladkosť a chrumkavosť. Chayote sa tiež bežne varí ako tekvica.
Nízkokalorický chayote obsahuje nulový cholesterol a tuk, extrémne nízky obsah sodíka a je pevným zdrojom vlákniny. Toto Verí sa, že superpotravina tiež znižuje krvný tlakpodľa štúdie publikovanej v časopise Pharmacognosy Magazine v apríli 2014.
Chcete to skúsiť? Tu je 10 receptov na chayote, ktoré budete chcieť urobiť ako prvé.
Chayote gratinado
Obrázok: Hispánska kuchyňa.
Taktiež známy ako chayote squash alebo gratinovanieToto mexické jedlo sa skladá zo svetlo zelenej chayotovej tekvice s restovanou cibuľkou, jalapeño, poblano a syrom Monterey Jack.
Chayote šalát
Obrázok: Mexiko v mojej kuchyni.
Populárny šalát v Mexiku, chayote salad je jasný, ostrý šalát kde sa ľadový šalát nahradí vareným a na kocky nakrájaným chayotom a zaleje sa olivovým olejom, octom, soľou, korením a oreganom, ako aj queso fresco, čím sa dodá čerstvosť.
Pikantné chayote squashové tacos
Obrázok: Výživná Vida.
Tieto tacos majú dokonalú rovnováhu medzi pikantnými (serrano chili) a sladkými (chayote).
Dušené kura a chayote
Obrázok: Chowound.
Dusíme 1 libru kuracieho mäsa s nakrájaným chayotom ochutené sušeným oreganom, soľou a korením. Potom zalejte vývarom, kým sa kura neprepečie.
Tayotas con huevos
Obrázok: Dominikánske varenie.
Preložené do „chayote s vajíčkami, “” Toto raňajkové jedlo (s nakrájanými paradajkami, cesnakom, koriandrom, cibuľou nakrájanou na kocky a ďalšími) je považované za jedno z najobľúbenejších vegetariánskych jedál v Dominikánskej republike.
Tekvica z chayote
Obrázok: Život s Lorelai.
Tu je vegetariánsky a vegánsky hamburger, ktorý môžete pridať do svojho zoznamu: chayote squashové placky. Výroba týchto húb portobello, zázvoru, tekvice chayote, hnedej ryže, čiernych fazuliek a kukuričných plniek trvá len 15 minút.
Agua de chayote
Obrázok: Sladký život.
Chayote vo vode? Absolútne. Toto vysoký pohár chayotovej vody vyžaduje iba štyri ingrediencie: olúpaný, vykôstkovaný a nakrájaný chayote s vodou, šťavou z limetiek a cukrom.
Vegánska čili chilli polievka
Obrázok: Letty’s Kitchen.
Na to zapnite okamžitý hrniec zamatová vegánsky prívetivá polievka. Vďaka jasným chutiam a krémovej konzistencii neodoláte tejto pikantnej polievke.
Chayote a mrkvové karbonátky
Obrázok: Kuchyňa Cavegirl.
Toto recept na chayote patty nemôže byť jednoduchšie. Ošúpané a nastrúhané chayoty a mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu, rozšľahané vajíčka a maniokovú múku nalejeme na horúcu panvicu rovnako ako palacinky.
Restovaná chayote tekvica a zemiaky
Obrázok: Filozofická kuchyňa.
Chayote nakrájaný na tenké plátky, zemiaky, šalotka a ozdoba mäty sa kombinujú na ľahký, ale sýty obed alebo večeru.
