Ak zvažujete nákup kuchynského riadu prvýkrát alebo uvažujete o oživení svojej zbierky riadu, nenechajte sa zastrašiť myšlienkou investovať do niekoľkých profesionálnych kúskov riadu. Cena profesionálneho riadu môže byť niekedy skľučujúca, ale nakoniec si vyzbieranie niekoľkých praktických kúskov bude stáť za investíciu a zážitok z varenia bude oveľa príjemnejší.
Liatinový riad
Liatina je prvotriednym médiom na pomalé varenie jedál a zaisťovaním robustných chutí. Liatinové diely nielenže dobre vyzerajú, ale sú aj praktické. Liatinové rúry sú obzvlášť univerzálne v tom, že sú skvelé pre pomaly varené dusené mäso, omáčky, chilli a kastróly. Profesionálny liatinový riad je hrubý a ťažký, ale dodáva potravinám vyšší obsah železa a ľahko sa čistí. Keď recept vyžaduje pomalé varenie a robustné chute, liatinový riad je tou správnou cestou.
Nerezové a nepriľnavé panvice
Panvice sú pravdepodobne najpoužívanejším predmetom vo vašej kuchyni, pracovnými koňmi vašej zbierky riadu. Panvice slúžia na mnohé účely, takže investícia do profesionálnych modelov z nehrdzavejúcej ocele a nelepivých modelov sa ukáže ako múdre rozhodnutie. Panvice z nehrdzavejúcej ocele sú skvelé na varenie nie chúlostivých jedál a môžu efektívne restovať v závislosti od veľkosti panvice. Nelepivé panvice sú ideálne pre chúlostivé jedlá, ako sú vajíčka alebo palacinky. Ešte lepšie je, že nepriľnavé panvice potrebujú málo až žiadny olej, aby ste udržali svoje recepty relatívne zdravé. Vyberte si pre svoju kuchyňu aspoň jednu panvicu z nehrdzavejúcej ocele a jednu nepriľnavú panvicu.
Kastról z nehrdzavejúcej ocele
Profesionálny hrniec z nehrdzavejúcej ocele, ktorý pojme najmenej tri litre, je pre vašu kuchyňu nevyhnutný. Je nevyhnutnosťou pri varení polievok, omáčok a ryže a nehrdzavejúca oceľ udržiava chute, aby zostali verné a robustné. Hľadaj taký, ktorý má tiež pomocnú rúčku, veko a výlevku, ktoré vám uľahčia zážitok z varenia!
Zásobník
Zásobník je nevyhnutný na varenie vody a varenie cestovín. Pretože zásobník bude mať veľké využitie, je dobré investovať do hrnca profesionálnej kvality. Hrnce profesionálnej kvality tiež používajú materiály, ktoré rovnomerne rozvádzajú teplo, takže sa jedlo rovnomerne varí. Zásobníky sú skvelé aj na varenie morských plodov a hromadnú prípravu polievky. Hľadaj zásobníky, ktoré sa dodávajú s vyberateľnými vložkami do sitka a parnými košmi, a vyber si veľkosť, ktorú si myslíš, že budeš používať najčastejšie.
Grilovacia panvica
Pražiarne zachránia život počas prázdnin a sú praktické aj pri každodennom varení. Morčacie mäso, veľké šunky, lasagne, zelenina a zemiaky sú len niektoré z vecí, ktoré pekáče stavajú na varenie. Najdôležitejšou súčasťou pekáča je jeho trvanlivosť a schopnosť rovnomerne rozvádzať teplo. Formy na pečenie z medi a nehrdzavejúcej ocele veľmi dobre vedú teplo a pri rýchlejšom varení jedla spotrebujú menej energie. Profesionálne panvice na pečenie sú zvyčajne veľké panvice s kombináciou medi a nehrdzavejúcej ocele, ktoré zvládnu 500 stupňov a majú dvojité pomocné rukoväte a veko. Neuspokojte sa s menej, pokiaľ ide o kus riadu, ktorý budete často používať.
Ďalšie darčeky pre kuchárov
Nepriľnavé náčinie na varenie
Elektrický riad pre každodenných kuchárov
Špičkový riad a nádoba na pečenie
