Doprajte si lahodný plátok višňovej a pistáciovej peny - SheKnows

Pokračujte - povedzte svojim priateľom, že ste celé hodiny otrocky robili plátok ich čerešňovej a pistáciovej peny. Nedvíha sa ani jedno obočie. Nebudú sa vás pýtať... ale mali by, pretože tento konkrétny dezert je v skutočnosti klamlivo ľahký na prípravu.

Súvisiaci príbeh. 95% koál je preč - tu je návod, ako pomôcť zvieratám zasiahnutým austrálskymi požiarmi

Ak vlastníte mixér, chladničku a mikrovlnnú rúru (alebo sporák), môžete tento extravagantne vyzerajúci dezert vyšľahať bez toho, aby ste sa zapotili. Stačí trochu miešania, trochu šľahania a niekoľko minút montáže. Väčšinu času skutočne strávite s nohami hore a čakáte, kým sa vrstvy nastavia. A výsledok je veľkolepý: vrstvy koláča, dva druhy peny a pistáciovou polevou z čerešňovej polevy. Mmmm…

Recept na plátok peny z čerešne a pistácie

Nie ste fanúšikom čerešní alebo pistácií? Žiaden strach. Je ľahké ho zamiešať - stačí nahradiť ovocie a oriešky svojimi obľúbenými a môžete ísť.

Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 60 minút | Čas montáže: 2 hodiny | Celkový čas: 3 hodiny 5 minút

Výťažok 8

Zloženie:

Na koláč:

• 3/4 šálky masla, zmäkčené
• 3/4 šálky kryštálového cukru
• 4 vajcia
• 1-1/2 šálky hladkej múky
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 šálky plnotučného mlieka
• 1/2 šálky pistáciových orieškov, nesolených, nasekaných

Na pistáciovú penu:

• 2 listy želatíny
• 2 šálky zahusteného krému
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 2 lyžice nasekaných pistáciových orieškov

Na čerešňovú penu:

• 3 pláty želatíny
• 2-1/2 šálky zahusteného krému
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 1 šálka čerešní, pyré

Na čerešňovú polevu:

• 3 pláty želatíny
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 1 šálka čerešní, pretlačených a precedených
• Pistáciové oriešky, nasekané (na ozdobu)

Pokyny:

Predtým ako začneš:

Tento dezert môžete pripraviť dvoma spôsobmi. Môžete použiť štvorcové alebo obdĺžnikové prstence peny, v takom prípade nemusíte robiť nič iné ako majte ich pripravené, alebo môžete použiť nádobu s vysokými bokmi, v takom prípade ju musíte vyložiť lepením film. Keď je dezert pripravený, budete sa chcieť uistiť, že je ľahké ho vybrať z nádoby.

Na koláč:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia a plytký plech vyložíme papierom na pečenie.
2. Vo veľkej mise zmiešajte zmäknuté maslo a cukor, kým sa zhruba nespoja.
3. Pridajte vajíčka a miešajte, kým sa nespoja.
4. Pridajte múku a prášok do pečiva a premiešajte.
5. Po troche pridávame mlieko a miešame, kým cesto nevytvorí hustú tekutinu.
6. Posypeme nasekanými pistáciami a zapracujeme.
7. Nalejte alebo nalejte lyžičkou cesto do plytkého pekáča a uhlaďte ho, aby bolo rovnomerné. Nerobte hrubšie ako 1 centimeter, pretože bude slúžiť ako základ vášho dezertu.
8. Znížte teplotu na 165 stupňov Celzia a pečte 15-20 minút alebo kým koláč nie je zlatý. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.
9. Nakrájajte koláč na veľkosť nádoby alebo krúžku peny, podľa toho, čo používate, umiestnite ho na dno nádoby alebo krúžku peny a vložte do chladničky.

Viac:Giant Ferrero Rocher je čokoládovo-orieškový dezert vašich snov

Na pistáciovú penu:

1. Plátky želatíny vložte na 5 minút do studenej vody, kým nebude želatína mäkká.
2. Vytlačte vodu, želatínu vložte do misky s 2 lyžicami cukru a zohrejte v mikrovlnnej rúre na 10 sekúnd, premiešajte a potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu - ale nenechajte ju stuhnúť. Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete želatínu a cukor zahriať v malom hrnci na sporáku a miešať, kým sa nerozpustí a nespojí.
3. Súčasne šľahajte smotanu a zvyšnú lyžicu cukru, kým nevytvorí biele vrcholy.
4. Želatínovú zmes jemne vmiešajte do krému a premiešajte. Potom pridajte pistácie a jemne ich sklopte.
5. Rýchlo pracujte, lyžicou naneste penu na koláč a uhlaďte, aby vytvorila rovnomernú vrstvu. Vložte kombináciu peny a koláča do chladničky.
6. Nechajte pôsobiť 45-60 minút.

Viac:18 receptov na dezert s 3 prísadami, ktorým nemôžete odolať

Na čerešňovú penu:

1. Plátky želatíny vložte na 5 minút do studenej vody, kým nebude želatína mäkká.
2. Višne nakrájajte a rozdrvte na kašu, kým nevytvoria veľmi jemné pyré.
3. Po vytlačení vody dajte želatínu do misky s čerešňovým pyré a 2 lyžicami cukru. Zahrejte ho v mikrovlnnej rúre na 10 sekúnd a potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu (ale nie nastavenú). Namiesto mikrovlnnej rúry môžete použiť malý hrniec na sporáku.
4. Súčasne šľahajte smotanu a zvyšnú lyžicu cukru, kým nevytvorí biele vrcholy.
5. Višňovo-želatínovú zmes jemne vmiešame do krému a premiešame.
6. Rýchlo pracujte, naneste lyžicu peny na pistáciovú penu a vyhlaďte ju, aby vytvorila rovnomernú vrstvu. Vložte kombináciu peny a koláča do chladničky.
7. Nechajte pôsobiť 45-60 minút.

Viac:5 receptov na čokoládu, aby ste mohli začať leto bez sladkostí

Na čerešňovú polevu:

1. Želatínu nalejte na 5 minút do studenej vody, kým nebude želatína mäkká.
2. Višňové pyré precedíme, aby nám zostala hustá čerešňová šťava.
3. Po vytlačení vody vložte želatínu do misky s precedeným pyré a cukrom a zohrievajte v mikrovlnnej rúre 10 sekúnd. Nechajte mierne vychladnúť (aby sa nerozpustila pena), potom nalejte na vrstvu čerešňovej peny a vráťte do chladničky stuhnúť.
4. Akonáhle je hotový, vyberte dezert z chladničky a vyberte prstence peny alebo ho vyberte z nádoby, odlepte a odhodte potravinovú fóliu.
5. Nožom namočeným v horúcej vode nakrájajte dezert na plátky a vrch ozdobte nasekanými pistáciovými orieškami.

Potom je čas zapôsobiť na svojich priateľov.