Lahodné zvyškové recepty z moriaka - SheKnows

Precenili ste svoj sviatočný príjem moriaka a teraz máte zvyšky, ktoré jednoducho nemôžete ignorovať ani nechcete ísť do odpadu? Potom si uviažte zásteru a urobte tieto lahodné zvyšky morčacie recepty. Ak ste odbavení, nebojte sa - tieto recepty na lahodnú chuť ničím neladia ako sviatočné hody.

Súvisiaci príbeh. Recepty zo syra Mac 'n', ktoré budete vo svojom repertoári chcieť túto jeseň

Rýchly morčací krtek

Myšlienka na čokoládu v každom jedle - sladkom i slanom - mi chutí. (Ak ste nevedeli, horká čokoláda je kľúčovou zložkou krtka!) Zvyšné morčacie mäso v bohatej krtkovej omáčke vám zabráni v premýšľaní o zvyškoch vďakyvzdania.

Slúži 6

Zloženie:

• 1 (15 uncí) môžete na ohni opiecť na kocky nakrájané paradajky
• 1 (4 unce) môže byť nakrájané na kocky
• 1/2 šálky opražených nakrájaných mandlí alebo pražených tekvicových semienok
• 1/2 cibule, nasekanej
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica čili prášku
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička soli
• Niekoľko mletých čiernych korení
click fraud protection
• 1 lyžica kryštálového cukru
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 unca nesladenej čokolády, nasekanej
• 3 až 4 šálky vareného moriaka nakrájaného na kocky
• 3 lyžice nakrájaného čerstvého koriandra
• Varená ryža alebo tortilly

Pokyny:

1. V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte paradajky, čili, mandle, cibuľu, cesnak, korenie, soľ, korenie a cukor. Rozmixujte dohladka.
2. Na veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni a pridajte omáčku. Posypeme čokoládou a za častého miešania varíme, kým sa čokoláda nerozpustí. Omáčku dusíme na miernom ohni 10 minút.
3. Pridajte morku a za častého miešania varte, kým sa nezohreje. Vmiešajte koriander.
4. Morčací krtek podávajte s ryžou alebo tortillami.

Celozrnné halušky s morčacím ragu

Toto deň po pohodovom jedle premení zvyšky moriaka na jedlo, ktoré je také chutné, že budete chcieť urobiť extra ragú a zamraziť na neskoršie použitie.

Slúži 4 až 6

Zloženie:

• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 unce pancetty, nasekané
• 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
• Asi 14 uncí na kocky nakrájané mäso z morčacích stehien (bez kože) a iné tmavé mäso
• 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
• 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 3 celé bobule borievky
• 2 lyžice mletej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 bobkový list
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 8 uncí paradajkovej pasty
• V prípade potreby 1/3 šálky vody a viac
• 1 (16 uncí) balíček celozrnných gnocchi
• 3 lyžice nakrájaných čerstvých listov bazalky
• Oholený syr Grana Padano s PDO alebo parmezán

Pokyny:

1. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni a pridajte pancettu. Varte za častého miešania tri minúty alebo kým nezačne hnednúť.
2. Pridajte cesnak na panvicu a varte za stáleho miešania asi jednu minútu alebo kým cesnak nie je voňavý.
3. Pridajte morku, kurkumu, zázvor, bobule borievky a bobkový list. Dochutíme soľou a korením a premiešame, aby sa spojili. Varte za častého miešania dve až tri minúty.
4. Pridajte paradajkový pretlak a 1/4 šálky vody a miešajte, kým sa nevytvorí omáčka. Dusíme asi 30 minút.
5. Asi päť minút pred tým, ako je ragu pripravený, uvarte gnocchi v osolenej, vriacej vode podľa pokynov na obale (doba varenia je zvyčajne dve až tri minúty). Scedíme a preložíme do servírovacích misiek.
6. Bazalku vmiešajte do ragu a nalejte na gnocchi. Bohato ozdobte syrom a ihneď podávajte.

Srdcový šalát z morčacieho artičoku

Deň vďakyvzdania je o pôžitku a prebytočných kalóriách, ale svoju diétu môžete vykúpiť tak, že hodíte zvyšky morčacie prsia do rukolou chutného šalátu s marinovanými artičokovými srdiečkami, sušenými paradajkami a feta.

Slúži 4

Zloženie:

• 1 (5 až 6 uncí) taška rukola
• 6 až 7 lístkov čerstvej bazalky, pevne zvinutých, jemne nakrájaných priečne
• 3 šálky varených morčacích prsí na kocky (v prípade potreby pridajte tmavé mäso)
• 1-1/2 šálky nakrájaných marinovaných (scedených) artičokových sŕdc
• 2/3 šálky nakrájaných sušených paradajok zabalených v olivovom oleji
• Strúhaná kôra a šťava z 1 citrónu
• 2 čajové lyžičky bieleho balzamikového octu
• 2 lyžice Extra panenský olivový olej Cat Cora
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1 lyžica mletej čerstvej pažítky
• Rozdrobená feta

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte rukolu, bazalku, morku, artičokové srdcia a paradajky.
2. V malej miske zmiešajte citrónovú kôru a šťavu, ocot, olivový olej, soľ, korenie a pažítku.
3. Polejte polovicu vinaigrettu šalátom a premiešajte.
4. Šalát rozdelíme na štyri šalátové taniere, ozdobíme feta a podľa potreby pokvapkáme vinaigrette.

Sledujte: Ako urobiť koláč z morčacieho hrnca

Morčací koláč je perfektný na vďakyvzdanie zo zvyškov moriaka a zeleniny, je teplé a sýte jedlo, ktoré vám dáva veľa priestoru pre kreativitu v ingredienciách.

Ďalšie nápady na zvyšky vďakyvzdania

Zvyšky vďakyvzdania: Klasický morčací sendvič
Nápady a nápady na párovanie vína
Kreatívne recepty na zvyšky vďakyvzdania