Vegetárian veštci vás upozornia, že váš vegánska strava má málo bielkovín, ale je to preto, že ich nenapadlo mimo krabice na mäso a mliečne výrobky. Vegánska strava má dostatok bielkovín na uspokojenie vašich denných požiadaviek, či už ste športovec alebo príležitostný cvičenec. Tu je päť super zdrojov bielkovín pre vegánov.
Vegánski odporcovia vás budú varovať, že vaša vegánska strava obsahuje málo bielkovín, ale je to preto, že ich to nenapadlo mimo krabice na mäso a mliečne výrobky. Vegánska strava má dostatok bielkovín na uspokojenie vašich denných požiadaviek, či už ste športovec alebo príležitostný cvičenec. Tu je päť super zdrojov bielkovín pre vegánov.
1. Tempeh
Tempeh je fermentované sójové jedlo, ktoré má mäsitú textúru, podobne ako hamburger a orieškovú chuť. Najlepšie je, že sa môže pochváliť 18 gramami bielkovín na porciu (v závislosti od značky) a na rozdiel od bielkovín živočíšneho pôvodu je bez cholesterolu. Tempeh možno použiť ako taco alebo burrito náplň, pridať do praženice alebo hodiť na pizzu. Ďalším sójovým zdrojom bielkovín je edamame (čerstvá sója), ktorá dodáva 22 gramov bielkovín na šálku.
2. Fazuľa
Všetky fazule sú chutným - a všestranným - zdrojom bielkovín, ktoré je možné pretlačiť na pyré alebo použiť ako základ polievky, hodiť do ryže, cestovín alebo šalátov, alebo ich dusiť vo vegetariánskom guláši alebo čili. Fava fazuľa obsahuje 22 gramov bielkovín na porciu, zatiaľ čo šošovica má asi 17 gramov na šálku.
3. Oriešky
Orechy sú chrumkavým dobrým zdrojom bielkovín v rozmedzí od 2 do 7 gramov bielkovín za uncu. Mandle a arašidy majú najvyššie množstvo bielkovín, zatiaľ čo makadamové orechy a pekanové orechy najmenej. Vhoďte hrsť orechov do raňajkových cereálií, šalátov a ryžových pokrmov, aby mali vaše jedlá podporu bielkovín. Orechové maslo môžete tiež natrieť na toast, sendviče alebo zábaly, ako aj zamiešať do orieškových omáčok na cestoviny alebo zeleninu.
4. Quinoa
Quinoa je staroveké super zrno, ktoré je bohaté na bielkoviny a ďalšie vitamíny a minerály, najmä draslík, mangán a horčík. Varená quinoa má 9 gramov bielkovín na šálku a môžete ich jesť na raňajky, obed alebo večeru. Skúste to namiesto ovsených vločiek s trochou sójového mlieka, premiešajte so sušeným ovocím a orieškami na šalát, alebo ho použite na plnenie polovíc žaluďovej tekvice alebo inej zeleniny na chutnú večeru.
5. Ovos
Staromódny ovos je nielen skvelým zdrojom vlákniny (4 gramy na porciu), ale dodáva aj 5 gramov bielkovín na pol šálky, nevareného. Oves, ktoré je obľúbené ako raňajkové jedlo, je možné do pečiva pridať aj celé - alebo rozomleté na múku.
Viac vegánsky životný štýl tipy!
