Texasania si na svoje jedlo môžu dať obzvlášť záležať. Je to otázka hrdosti štátu za mnohých okolností. A hoci ľudia v iných štátoch určite chápu (dobre, aspoň časť) príťažlivosť, nie vždy chápu našu rigiditu v tejto oblasti. Ak však plánujete cestovať do alebo sa presťahovať do Texas„Existuje niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť o našich kulinárskych picadilloch.
Našťastie vzhľadom na náš široký rozsah vplyvov sme presvedčení, že ľudia v najmenej jednom inom štáte (alebo štáte) úplne vedia, čo máme na mysli.
Viac:12 nákladných automobilov s jedlom v Austine, ktoré musíte vyskúšať pri návšteve Texasu
1. Allsupove burritá
Zatiaľ čo mnoho čerpacích staníc podáva vyprážané burrito, originál Allsupovo burrito je to ten, podľa ktorého sú posudzovaní všetci ostatní... nezabudnite na omáčku Allsup!
2. Štrkáč
Zvlášť, keď je vyprážané, štrkáč mäso je jedným z najlepších lákadiel každoročného turnaja Sweetwater Rattlesnake Roundup (chutí ako... biela ryba).
3. Vianočné tamales
Táto mexická tradícia prenikla do Texasu a každý rok okolo Vianoc začnete na bočnej strane reklamy vidieť značky Vianočné tamales.
4. Frito koláč je úžasný
V skutočnosti je také úžasné, že nejde o koncesný stánok bez jedného, a dokonca ju v niektorých školách podávajú na obed.
5. Texans sú predovšetkým o chilli prísadách
Texania v skutočnosti jedia čili vyrobené z hamburgeru a fazule... je to tak, že nie je Texas chilli, ak nie je vyrobené z kúskov skutočného steaku. A fazuľa? No to je len nie-nie.
Viac:Skúste Texas paella na jednoduchšie (ale rovnako chutné!) Zvratky v klasike
6. Koks nie je obchodná značka
Vo väčšine Texasu, ak požiadate o colu, opýtajú sa vás, akú. Je to preto, že všetku sódu nazývame „koks“.
7. Mayo ničí hamburger
Bežný hamburger v Texase sa dá podávať s horčicou, šalátom, paradajkami, kyslou uhorkou a cibuľou - syr a slanina sú voliteľné.
8. Grilované hovädzie mäso je šéf... a tiež nemecká klobása?
Pri grilovaní sa prikláňame k hovädziemu mäsu, ale vďaka vplyvu nemeckých imigrantov podávame aj nemeckú klobásu.
9. Snehové šišky nie sú vždy sladké
Tá chutná zvyšná soľanka z veľkých pohárov kyslej uhorky Best Maid snehový kužeľ pôžitok na ďalšiu úroveň.
10. Čínske reštaurácie sú takmer rovnako bežné ako kostoly
Je to samozrejme amerikanizovaná čínština, ale samotný počet ázijských reštaurácií v tomto štáte je pre mnohých dosť závratný.
Viac:Jednovrstvové migy v texaskom štýle
11. Omáčka Enchilada je vec
Naše syrové enchilady sa často vyrábajú z taveného syra (hoci čedar je prijateľný) a z veľkého množstva cibule a sú doplnené krížom medzi hnedou omáčkou a omáčkou enchilada, známou ako enchilada omáčka.
12. Vyprážané jalapeňos
Vyprážané kyslé uhorky nikdy neodmietne žiadny južan, ale skutočne milujeme kvalitné vyprážané jalapeño.
13. Rozmazaný význam „autentického mexického jedla“
Vďaka našej komplexnej histórii (šesť vlajok nad Texasom a všetkým) je hranica medzi autentickými mexickými a Tex-Mex ľahko sa rozmazáva. Nepreceňujte to... v každom prípade to chutí dobre. Ak túžite po oddelení týchto dvoch, Nové Mexiko a Mexiko sú si veľmi blízke.
14. Klobásové sušienky... s hroznovým želé alebo žltou horčicou
Na túto raňajkovú pochúťku nie sú potrebné žiadne vajíčka, ale budete ich musieť potrieť hroznovým želé alebo žltou horčicou.
15. Hrudkové tacos
Hrudkové tacos sa dá jesť ako bežné taco na obed alebo na večeru alebo sa môže podávať s vajíčkom na raňajky.
16. Máme vlastné koláče
S naším nemeckým vplyvom sú naše trochu iné, ako ste boli zvyknutí, ale chlapci, sú chutní!
Viac:10 jedál (a nápojov) Texas si stojí lepšie ako váš štát
17. Počuli ste už o Tex-Jexe?
Tex-Jex, ktorý je fanúšikom fúzneho jedla, je Tex-Mex s židovským vplyvom na varenie. Kuracie falafel tamales, niekto?
18. Naše jedlo je rozmanitejšie, ako si myslíte
Nie je to všetko grilovanie a Tex-Mex. Ako som už povedal, nad Texasom (a tonou imigrantov z iných krajín) visí šesť vlajok, ktoré ovplyvňujú naše jedlo. Kurací steak je variáciou na rakúsky rezeň, na juhovýchode máme vplyv Cajun a Creole, nemecký vplyv je asi všetko, české vplyvy, židovské vplyvy, marocké vplyvy (jeden z hlavných rozdielov medzi mexickým a tex-mexickým varením), britské vplyvy a viac.
Okrem toho je Texas veľkým štátom. Nemôžete očakávať, že nájdete, povedzme, omáčku enchilada v každej oblasti. Áno, naše jedlo má viacero osobností, ale je vždy dobré.
