Byť zelenším v kuchyni nevyžaduje veľa. Vykonaním jednoduchých zmien vo svojich každodenných rutinách môžete nielen pomôcť zachrániť planétu, ale môžete ušetriť aj malé peniaze.
V dnešnej dobe sa veľa zameriava na ekologickosť a udržateľnosť, nákup na miestnej úrovni, opätovné použitie a obmedzenie odpadu. Aj keď nie ste extrémista, existuje veľa vecí, ktoré môžete urobiť vo svojej vlastnej kuchyni, aby ste znížili svoj vplyv na životné prostredie. Od druhov potravín, ktoré kupujete, po výrobky, ktoré používate, pomôže dodržať jednu alebo dve z týchto rád.
Výber jedla
Dobrým miestom, kde začať byť v kuchyni ekologickejší, je múdrejší výber jedál. Táto zmena je nielen prospešná pre planétu, ale môže byť prospešná pre vaše zdravie. Keď nabudúce pôjdete von na potraviny, rozhodnite sa pre ekologické možnosti.
Keď si urobíte zásoby na ranné omelety, zvážte nákup vajec bez klietok. Hovorí sa, že tieto vajcia majú vyšší obsah omega-3 mastných kyselín, majú menej nasýtených tukov a viac nutričných hodnôt a vyššie hladiny vitamínov A a E.
Pri mäsiarskom pulte hľadajte mäso kŕmené trávou. Mäso kŕmené trávou neobsahuje antibiotiká a iné hormóny, má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín a je menej pravdepodobné, že bude kontaminované.
Vyrazte si na svoj miestny farmársky trh! Tento nákup nielenže pomôže znížiť vašu uhlíkovú stopu, ale vyberie sa aj vtedy, keď je skutočne zrelé, čo znamená, že idete domov s kvalitným jedlom, ktoré počas neho nemusíte nechať týždeň na pulte dozrieva.
Kuchynské postupy
Aj keď niektoré z týchto zmien pre vás môžu znamenať trochu práce navyše, množstvo odpadu, ktoré môžete eliminovať, sa však oplatí.
Zamyslite sa nad výsadbou jedla na vlastnom dvore. Aj keď máte malý priestor, vždy je dostatok miesta pre črepníkové bylinky, korenie a malú paradajku. Jediné, čo musíte urobiť, je vyjsť z dverí... teraz je to malá uhlíková stopa!
Ak kupujete produkty, plastové vrecká vynechajte. Ovocie a zeleninu budete umývať, aj keď sa vrátite domov, takže malý kontakt s košíkom na potraviny nezaškodí.
Väčšina z nás to už pravdepodobne má opakovane použiteľné vrecká použiť namiesto plastu, ale ako často ich zabudnete v aute? Kúpte si niekoľko vreciek, ktoré sa dajú zložiť do vreciek a uložiť ich do kabelky. Vždy budete pripravení na nečakaný nákup.
Ak zistíte, že neustále siahate po papierových utierkach, prepnite na umývateľné kuchynské utierky alebo túto špongiu používajte častejšie. Tým sa z odpadkového koša odstráni obrovské množstvo odpadu.
Vyhoďte chemikálie pod umývadlo a namiesto toho sa rozhodnite pre prírodné čistiace prostriedky pre domácnosť. Bežné výrobky ako sóda bikarbóna, citrónová šťava a ocot môžu túto prácu zvládnuť rovnako dobre. Sú tiež oveľa bezpečnejšie a ekologickejšie ako modrá kvapalina na umývanie okien.
Vyskúšajte tieto prírodné čistiace prostriedky vo svojej kuchyni >>
V závislosti od veľkosti vašej rodiny sa vaša umývačka riadu nemusí rýchlo naplniť. Počkajte, kým budete mať umývačku riadu plne nabitú, a skúste ju spustiť v rýchlejšom cykle. Väčšina umývačiek riadu má možnosť „ľahkého naplnenia“, vďaka ktorej bude riad rovnako čistý.
O kompostovacom programe sa poraďte so svojou smetiarskou spoločnosťou. Niektoré smetiarske spoločnosti teraz zbierajú zvyšky jedla a odpad z dvora do samostatného koša na kompostovanie, čo výrazne znižuje produkciu odpadu. Ak máte vlastnú záhradu, porozmýšľajte nad založením vlastnej hromady kompostu. Vaše rastliny vás za to budú milovať.
Viac o tom, ako byť zelený v kuchyni
ABC ekologického stravovania
3 spôsoby, ako šetriť v kuchyni
Udržateľné morské plody na každý deň
