Mäsitý pondelok: Zemiakovo-rozmarínová pizza-SheKnows

Nie každá pizza má červenú omáčku. Skúste tento pizzový koláč naložený so zemiakmi a čerstvými bylinkami na niečo iné.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Pondelky môžu byť náročné na večeru na stole, ale nemusíte sa uchyľovať k objednávke pizze. Skúste radšej tento bezmasý pondelkový recept na zemiakovo-rozmarínovú pizzu. Aby sme skrátili čas prípravy, použili sme pripravené cesto na pizzu. Tento koláč je doplnený syrom, zemiakmi, šalotkou a čerstvými bylinkami a rozhodne to nie je vaša obyčajná pizza. Je to výborné!

Recept na zemiakovo-rozmarínovú pizzu

Slúži 2-3

Zloženie:

• 1 balíček pripraveného cesta na pizzu
• 6 malých zlatých zemiakov Yukon
• 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 veľké šalotky, nakrájané na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 4 unce strúhaného syra mozzarella, rozdelené
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžica čerstvých rozmarínových listov

Pokyny:

1. Rúru predhrejte podľa pokynov na obale na cesto na pizzu. Cesto na pizzu rozložte na plech a odložte bokom.
2. Pridajte zemiaky a dostatok vody na ich prikrytie do veľkej panvice a priveďte k varu. Znížte oheň na oheň a varte asi 5 minút alebo kým zemiaky nezmäknú, potom ich sceďte.
3. Keď sú zemiaky na dotyk vychladnuté, nakrájajte ich na tenké plátky (použite mandolínu, ak máte).
4. Pridajte 2 lyžice olivového oleja na panvicu na stredne vysokú teplotu. Keď sú horúce, pridajte plátky zemiakov, dochuťte ich soľou a varte za častého otáčania 3-5 minút alebo kým nezačnú jemne zlatnúť.
5. Počas niekoľkých posledných minút sa zemiaky varia, pridajte do panvice cesnak a šalotku. Vyberte a odložte nabok.
6. Vrch cesta potrieme 1 lyžicou olivového oleja. Do cesta pridajte 3 unce syra mozzarella a potom jednu vrstvu zemiakovej zmesi.
7. Zemiaky posypeme parmezánom, zvyšnou 1 uncou syra mozzarella a mletým čiernym korením.
8. Varte podľa pokynov na obale na cesto na pizzu alebo kým kôra nezozlatne.
9. Počas posledných pár minút varenia pridajte listy rozmarínu na vrch pizze.
10. Podávame teplé.

Vychutnáte si túto pizzu so zemiakmi!

Viac receptov na bezmäsitý pondelok

Tofu a cícerový šalát na grile
Smoothie z chia semienok čučoriedky a mäty
Grilovaná zelenina s aioli z citrónu a bazalky