Keď O'Neils prijali nízky obsah sacharidov životný štýl pred šiestimi rokmi, boli ich hladiny cholesterolu nebezpečne vysoké a ich hľadanie dobrého zdravia a chudnutie ich poslalo na diétu po diéte bez uspokojivého výsledku. Dnes sú tenké, šťastné - a veľmi zdravé! Príbeh úspechu O'Neils je rovnako o chudnutí, ako aj o zlepšenej a celoživotnej pohode.
Nízkosacharidová diéta nám zachránila život
Podľa Gerardových slov: „Moja žena a ja sme čakali na infarkt a mali sme z toho veľké obavy. V roku 1998 som mal 205 libier s veľkým črevom; môj cholesterol bol veľmi vysoký a môj
triglyceridov okolo 500. Môj krvný tlak prudko stúpal. Aby to bolo ešte strašidelnejšie, obaja moji rodičia mali vážne problémy so srdcom. Moja žena mala veľa rovnakých problémov. Čas od času by sme prešli na nízkotučnú diétu, ktorú odporúča bežná medicína. Robili sme všetko, čo bolo v našich silách, aby sme odstránili tuk, mesiace sme bez toho
mäso, vajcia a tuk. Nábožensky čítame etikety. Tuk bol zlý a my sme nechceli nič (alebo takmer nič) z toho. Boli sme si istí, že to normalizuje naše hladiny lipidov. Celkovo však náš
hladiny lipidov zostali rovnaké alebo stúpali. Toto pokračovalo desať a viac rokov. Spadlo to do vzoru.
"Potom, koncom roku 1998, som si kúpil knihu Atkins." To, čo to hovorilo o jedle veľa sacharidov, dávalo taký zmysel: Jedzte sacharidové jedlo a hladina glukózy v krvi sa zvýši, pričom sa uvoľní inzulín, aby sa glukóza mohla použiť.
telom. To poháňa glukózu (niekedy príliš ďaleko), stimuluje chuť do jedla a vytvára začarovaný kruh.
O Atkinsovej diéte O'Neil hovorí: „Splnilo všetko, čo sľúbilo, dokonca znížilo náš krvný tlak. Nízky obsah sacharidov je náš spôsob stravovania - navždy. “
Zostať na vagóne
Teraz, keď pár prekročil mentalitu „diéty“, Gerard hovorí, že so svojou manželkou už len zriedka podvádzajú. "Krátko po tom, čo sme dosiahli svoj cieľ, [občas sme] jedli a úplne sme odišli z plánu,
jesť veci ako cestoviny, zemiaky a dezerty s vysokým obsahom cukru. Tieto podvody boli vždy obmedzené na jedno jedlo. Teraz sa to už takmer nikdy nestane. “ K obľúbeným odpustkom patrí občerstvenie s a
niekoľko drobných úprav: „Pijem veľa čaju, ale namiesto cukru používam Splendu. Obaja občas pijeme alkoholické nápoje; Budem piť vodku s diétnou sódou. “
Nízkosacharidové slová múdrosti
Gerard radí svojim spolužiakom: „Najdôležitejšie je zaviazať sa držať tohto spôsobu stravovania. Budeš podvádzať; všetci to robíme. Budete mať stánky; všetci to robíme. Ale keď toto
stane sa, len znova spustite plán. A pozor na tuky. Na tukoch nie je nič zlého a ako low carbers ich zjeme veľa... ale mali by sme jesť tie správne. Vyhnite sa trans
tuky ako mor. Sú vo väčšine spracovaných potravín, ako sú sušienky, krekry, niektoré chleby, ľahké jedlá a takmer všetky mrazené ľahké jedlá. “Odporúča tiež ľuďom, aby čítali etikety. Ak zoznam zložiek obsahuje čiastočne hydrogenované oleje, hydrogenovaný olej alebo tuk, potravina obsahuje trans -tuky. "Neboj sa toho."
nasýtené tuky, ako napríklad v hovädzom, kuracom, masle, smotane a syre, “hovorí. "Bežná lekárska komunita si myslí, že nasýtené tuky sú jedy a zvyšujú riziko srdcových problémov, ale rastú."
množstvo úradov si začína myslieť, že to tak nie je. “
Gerard poukazuje na to, že ľudia konzumujú - a prospievajú - nasýtené tuky po celé stáročia a že srdcové problémy boli zriedkavé až do začiatku minulého storočia, keď boli vyvinuté trans -tuky. V
Revolúcia novej diéty doktora Atkinsa„Doktor Robert Atkins potvrdil, že koronárna choroba bola extrémne nevýznamná v 19. a na začiatku 20. storočia, keď väčšina diét pozostávala prevažne z nasýtených kyselín.
tuky.
Sila dvoch
"Držanie tejto diéty vo dvojici dobre fungovalo pre nás oboch," hovorí Gerard. „Navzájom sa podporujeme a povzbudzujeme, čo výrazne zjednodušuje prípravu potravín a nakupovanie potravín. Robiť Atkinsa je
oveľa zábavnejšie, keď sú robené spoločne. Obaja varíme a obaja radi experimentujeme s novými a vzrušujúcimi receptami s nízkym obsahom sacharidov. Experimentuje s novými dezertmi a ja robím hlavné jedlá, “hovorí. "To je."
je pre nás ťažké uveriť, že sa takto stravujeme viac ako päť rokov, ale obaja sme z výsledkov nadšení. Obaja sme výrazne schudli a udržali sme si to. Ale asi
čo je dôležitejšie, obaja sme dramaticky zlepšili hladinu lipidov v krvi, a to všetko iba diétou. Som presvedčený, že to výrazne zníži šancu, že sa staneme obeťou amerického vraha číslo jedna
- ochorenie srdca."
Schudnite kilá... milujte zdravie
Aj keď sa nám nízkym carberom páči náš nový vzhľad, musíme si tiež zablahoželať, že sme sa starali o naše celkové blaho. Rovnako ako O'Neils si vyberáme roky dobrého zdravia. My sme
výber života!
