Väčšinu nedeľných rán pripravím na raňajky - a na celý deň - dvojitú dávku sušienok. Jeden dvojitý recept na nadýchané, krehké sušienky nás môže viesť od rána do obeda na občerstvenie a nakoniec na večeru. Ak vydržia tak dlho, to je. Tu je váš návod na opravu nadýchaných sušienok a vychutnávanie si ich po celý deň.
Výroba sušienok je ľahko naučiteľná zručnosť
Vyrobil som sušienky natoľko, že ich zvládnem asi za 20 minút - v mojej kuchyni nie sú len na lenivé nedeľné rána. Moje deti jedli viackrát svoje sušienky v aute cestou do kostola.
Zvládnuť dobrý základný recept na sušienky je skvelá zručnosť, aj keď sa zdá, že variácií sušienok je rovnako veľa ako južných babičiek. Bez ohľadu na to, kde získate svoj základný recept, keď máte základy k dispozícii, môžete si ich vyrobiť vo svojom obľúbenom štýle. Môžete si ich osladiť na raňajky a dezerty pridaním trochy cukru a možno aj citrónovej kôry - alebo môžete k jedlám pridať slané bylinky alebo syr.
Raňajkové sušienky
Sušienky si väčšinou spájam s raňajkami. Pamätám si na výlet, ktorý som absolvoval s rodičmi, keď som mal asi osem rokov. Bolo to prvýkrát, čo som skúšal sušienky s klobásovou omáčkou a dva týždne som každé ráno jedol sušienky s klobásovou omáčkou. Mmmmm.
Na raňajky môžete:
- Zachovajte jednoduchosť a podávajte sušienky s maslom a džemom alebo konzervami. Moje deti milujú limetkový tvaroh na svojich sušienkach.
- Hromada sušienok s miešanými vajíčkami, slaninou a syrom. To je naozaj dobré kedykoľvek počas dňa a moje deti si myslia, že sušienky týmto spôsobom sú špeciálnou večerou.
- Udusíme sušienky s klobásovou omáčkou. Nie je to možno najzdravšie, ale je to tak je vážne pohodlné jedlo.
Sušienky na obed
Na poludnie používajte sušienky podobne ako iný sendvičový chlieb: pridajte jeden alebo dva pláty dobrej šunky a horčicu, alebo ich premiešajte s iným typom sendvičového mäsa. Skúste na svoje sušienky čerstvú bazalku, mozzarellu a paradajku. Môžete ich dokonca stlačiť do minipanini.
Večera sušienky
Sušienky sú skvelou súčasťou výdatných jedál, ako sú pečienky a dusené mäso, polievky a čili - čokoľvek s tekutinou na utretie, skutočne. Ak robíte sušienky špeciálne na večeru, pridanie byliniek ich robí mimoriadne špeciálnymi.
Sušienky na dezert
So sladenou sušienkou máte dokonca dezert. Jahodový koláč môžete zostaviť vo veľmi krátkom čase aj počas zimy rozmrazením mrazených jahôd a šľahačkou. Ešte lepšie sú na tom s čerstvým ovocím a pokvapkaním sladkou smotanou.
Dvojitý recept na základné sušienky
Vyrobí asi 18 (2-1/2 palcov) sušienok
Tento recept na sušienky sa rýchlo skladá. Aj keď sušienky nie sú také vločkovité, ako keď do nich ručne vmiešate maslo, sú stále veľmi jemné a nadýchané.
Zloženie:
- 3-1/2 šálky univerzálnej múky, plus extra na valcovanie
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice prášku do pečiva
- 10 polievkových lyžíc nesoleného masla, vychladených, nakrájaných na 10 kúskov a navyše na česanie
- 1-1/2 šálky mlieka
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F. V kuchynskom robote zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. Vrch posypeme kúskami masla, potom zmes pulzujeme, kým sa nepodobá hrubému jedlu. Toto nalejte do misky.
- V strede múčnej zmesi urobte jamku a nalejte mlieko. Cesto spojte pomocou vidlice. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku. Skúste zmiešať zmes rýchlo a bez prepracovania. Cesto rozvaľkajte, až kým nebude hrubé asi 1/4-palca až 1/3-palca. Krájačom na sušienky alebo vrchom pohára krájajte cesto na kolieska.
- Kolieska poukladáme tesne k sebe na nemastený plech. Mali by byť blízko, ale nemali by sa dotýkať. Pečte 12 až 14 minút. Hneď ako sú sušienky vytiahnuté z rúry, vrchy potrite rozpusteným maslom. Podávame teplé.
Sladené sušienky
Vyrobí asi 18 (2-1/2 palcov) sušienok
Tieto sušienky sú skvelé na ráno s džemom alebo dezertom.
Zloženie:
- 3-1/2 šálky univerzálnej múky, plus extra na valcovanie
- 2 lyžičky soli
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice prášku do pečiva
- 10 polievkových lyžíc nesoleného masla, vychladených, nakrájaných na 10 kúskov a navyše na česanie
- 1-1/2 šálky mlieka
Pokyny:
- Použite rovnakú metódu ako pre vyššie uvedený základný recept na sušienky.
Viac receptov na pečenie
Marhuľovo-ananásové muffiny
Muffiny z čokoládovej cukety
Domáci írsky sódový chlieb
