Jednou z najlepších príchutí jesene je tekvica, ale existuje viac možností dezertov ako len tekvicový koláč! Toto Deň vďakyvzdania, prečo si neodpustiť klasický koláč a namiesto toho vyskúšať niečo nové?
Súvisiaci príbeh. Tekvicový koláč Giady De Laurentiis má tajnú prísadu, ktorá úplne zvyšuje jeho chuť
Skúste na Deň vďakyvzdania niečo nové
Tekvicovo-pekanový zmrzlinový koláč
Veľkosť porcie 6
Zloženie:
- 3/4 šálky čistej konzervovanej tekvice
- 1/2 šálky kukuričného sirupu alebo medu
- 3/4 čajovej lyžičky škorice
- 1/8 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 1/8 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- Štipka soli
- 1 liter vanilkovej zmrzliny, zmäkčenej, ale nie tekutej
- 1 9-palcová kôra z grahamovej oblátky pripravená na použitie
- 1 šálka celých pekanových kúskov
- 2 lyžice masla
- 1/2 šálky baleného hnedého cukru
- 1/2 lyžičky škorice
- Poleva z karamelovej zmrzliny, teplá
- Šľahačka, voliteľné
Pokyny:
- Do menšieho hrnca pridajte prvých päť surovín - tekvicu, kukuričný sirup alebo med, škoricu, muškátový oriešok, zázvor a soľ. Varte na strednom ohni za stáleho miešania do varu.
- Zmes odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
- Keď vychladne, vmiešajte zmes do zmäknutej zmrzliny.
- Nalejte do škrupiny koláča a zmrazte, kým nebude pevný.
- Rúru predhrejte na 325 stupňov F.
- V malom hrnci rozpustíme maslo, hnedý cukor a 1/2 čajovej lyžičky škorice.
- Pridajte pekanové orechy a premiešajte, aby sa obalili.
- Nalejte pekanovú zmes na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou. Hladká do jednej vrstvy.
- Pečte asi 5-7 minút za častého miešania, kým nie sú voňavé. Ochlaďte na plechu a potom ich nakrájajte.
- Na servírovanie navrch dajte mrazené jednotlivé kúsky koláča s pocukrovanými pekanmi a pokvapkajte výdatnou porciou zahriatej karamelovej zmrzliny. Podľa potreby ozdobte šľahačkou.
Tekvicový tvarohový koláč bez pečenia
Veľkosť porcie 6
Zloženie:
Pre kôru:
- 1-1/2 šálky strúhanky z gingersnap
- 1/4 šálky nesoleného masla, rozpusteného
- 1/2 lyžičky škorice
- 2 lyžice cukru
Na náplň:
- 1 (250 gramov) balenie smotanového syra, zmäkčené
- 1 šálka čistého tekvicového pyré
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/8 čajovej lyžičky zázvoru
- Štipka muškátového orieška
- 1/2 šálky cukru
- 1 šálka šľahačky alebo domácej sladkej šľahačky
Pokyny:
- V stredne veľkej miske zmiešajte strúhanku, roztopené maslo, škoricu a cukor.
- Zmes pritlačte na dno a po stranách 9-palcovej koláčovej formy a potom kôru dajte chladiť, kým to nebude potrebné.
- V samostatnej miske alebo mixéri vyšľahajte zmäknutý smotanový syr, tekvicu, škoricu, zázvor, muškátový oriešok a cukor, aby sa dobre premiešali.
- Jemne primiešajte šľahačku a vlejte do vychladnutej kôrky.
- Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny.
Ďalšie recepty na dezerty
5 košíčkov s wow faktorom
Lahodná zmrzlina recepty na koláče
Tradičný limetkový koláč
