Neporiadok chladnička nie je len frustráciou, keď sa pokúšate pripraviť večeru, ale plytvá vašimi ťažko zarobenými peniazmi a môže dokonca predstavovať zdravotné riziko. Vytvorte chladný zen pomocou týchto krokov a vytvorte efektívnejší priestor.
Krok 1: Nezostalo po vás žiadne jedlo
Naozaj sa to nedá obísť. Aby bola chladnička v poriadku, budete musieť vytiahnuť všetko, aby ste zaistili, že v zadnom rohu niekde nezostane kontajner s modrým fuzzom. Vyhoďte všetko pokazené, nepoužiteľné alebo podozrivé a vyčistite povrchy mydlom a teplou vodou.
Krok 2: Najprv bezpečnosť potravín
Domáce kuchyne by mali používať to isté bezpečnosť jedla stratégie ako komerčné kuchyne. Krížová kontaminácia kvapkami a rozliatím je veľmi reálna možnosť.
Potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou kontaminujú ostatné potraviny, by mali ísť na dno. Surová hydina by mala byť vždy na dne chladničky, pretože musí byť uvarená na najvyššiu teplotu, aby bola bezpečná. Nad tým by mali byť surové bielkoviny ako hovädzie, bravčové alebo ryby. Zvyšky by mali byť na ďalšej najvyššej polici s mliečnymi výrobkami vrátane mlieka na hornej polici (zvyčajne ide o najchladnejšie miesto v chladničke). Korenie a šťavy je možné uložiť na dvere.
To môže byť problém, pretože väčšina chladničiek má v spodnej časti zásuvky na zeleninu s regulovanou vlhkosťou. Ak máte dve zásuvky na zeleninu a sú dostatočne veľké, použite spodnú na surové mäso a hydinu. Ak nie, držte hydinu v hlbokých plastových nádobách na poličke tesne nad zásuvkou na zeleninu. Surové mäso dajte do plastového koša vedľa alebo nad neho.
Krok 3: Udržujte pachy obsiahnuté
Kyslá kapusta je vynikajúca na párkoch v rožku, ale nie taká skvelá, keď sa chuť zmieša s maslom. Potraviny so silným zápachom môžu dodať svoju chuť iným, jemnejším potravinám. Zabráňte tomu, aby sa to stalo, udržiavajte všetky otvorené potraviny uzavreté vo vzduchotesných nádobách vhodných pre potraviny. Na nádobách označte obsah a dátum, kedy boli potraviny uložené.
Plastové vrecká nie sú najlepším spôsobom skladovania potravín. Používajte tvrdé, číre nádoby z plastu alebo skla. Štvorcové nádoby najefektívnejšie využijú váš priestor a v prípade potreby sa dajú ľahko stohovať a sklenené nádoby nezachytia pachy ani škvrny od jedla. Vyberte si, ktorý vám najviac vyhovuje - kombinácia oboch týchto spôsobov funguje dobre pre väčšinu ľudí.
Krok 4: Miesto pre všetko
Keď je chladnička čistá a usporiadaná, mali by ste veci vždy vrátiť tam, kam patria. Uchovávajte všetko vo vyhradenej oblasti, aby ste ľahko našli suroviny.
Každý týždeň si dajte pár minút na hľadanie zastaraných zvyškov a jedál, ktoré prešli vrcholmi. Vyhoďte ich, vymažte chladničku a užívajte si jednoduchosť organizovaného varenia.
Ďalšie tipy na organizáciu života
Ako vyčistiť chladničku
Ako zorganizovať kuchyňu
Ako opraviť 10 bežných problémov s domácnosťou
