Zdravé jedlo z Vegetárian pohodové jedlo, táto chutná kombinácia tofu, špenátu a cíceru je to, čo si lekár objednal pre modrú náladu alebo výdatné jedlo na zahnanie chladného zimného počasia. Tento recept na vegánsku večeru je pôsobivý na prezentáciu a je tiež ideálny na zábavu.
Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve premenila náš obľúbený dip na sendvič a jeho výroba je taká jednoduchá
Tofu so špenátom a cícerom recept
Slúži 8
Zloženie:
- 1 (16 uncí) blokového pevného tofu, zbaveného tekutiny
- 2 lyžice sezamového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 6 šálok špenátu
- 2/3 šálky zeleninového vývaru
- 1 (15 uncí) môže cícer alebo garbanzo fazuľa
Pokyny:
- Na tanier položte dvojitú vrstvu papierových utierok. Tofu dáme na tanier a prikryjeme ďalšou dvojitou vrstvou papierových utierok. Na horný tanier položte ťažký predmet, napríklad kuchársku knihu, aby ste z tofu vytlačili prebytočnú tekutinu. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Na veľkej panvici rozohrejte stredne vysoký olej. Tofu nakrájame na kocky a vložíme do panvice. Varíme, občas obrátime, kým tofu jemne nezhnedne. Dierovanou lyžicou alebo špachtľou opatrne preneste tofu na tanier a udržujte ho v teple.
- Na panvicu pridáme cibuľu a za častého miešania varíme, kým nezmäkne. Pridajte cesnak, zázvor, kmín a koriander za miešania 1 minútu. Znížte teplo na stredné.
- Pridajte špenát na panvicu, premiešajte a premiešajte ingrediencie a špenát vädnite. Ak panvica vyschne, pridajte trochu zeleninového vývaru.
- Vmiešajte zvyšný vývar, cícer a tofu a varte, kým sa nerozpustí. Podávame teplé.
Viac vegánskych receptov
Recept na vegánsky fettuccine Alfredo
Recept na vegánske gumbo
Recept na vegánsky cestovinový šalát
