Kamut aj ovsené vločky sú neuveriteľne výživné, lahodné a prospešné pre celkové zdravie, ale pokiaľ ide o dobré veci, ktorá z nich vydrží lepšie?
Prečo sú tak dobrí
Začnime krátkym úvodom k obom. Kamut je v skutočnosti názov výrobku odvodeného z pšenice Khorasan alebo odrody pšenice QK-77. Toto zrno je ťažké klasifikovať a vedci ešte nevedia určiť jeho pôvod. Pravdepodobne pochádza z úrodného polmesiaca ako väčšina starovekých zŕn; niektoré príbehy tvrdia, že bol nájdený v hrobke kráľa Tuta a kultivovaný moderným farmárom.
Ovsené vločky sú, samozrejme, produktom ovsa, ktorý vznikol z divého ovsa úrodného polmesiaca. Napriek svojmu pôvodu ovsené vločky v európskych kultúrach prevládajú.
Obe zrná sú veľmi univerzálne a dajú sa jesť ako studené alebo horúce cereálie, do polievok alebo dokonca do šalátov. Kamut a ovsené vločky majú tiež vysoký obsah bielkovín a vlákniny, ktoré pomáhajú pri rôznych poruchách trávenia, ako je zápcha a kyslý reflux. Tieto zrná sú bohaté na vitamíny a ponúkajú antioxidačné výhody, ako napríklad obmedzenie voľných radikálov, ktoré spôsobujú poškodenie buniek.
Pozrite sa na tento recept na zdravé vegánske ovsené vločky-čokoládové sušienky >>
Kamut
Na rozdiel od ovsených vločiek si Kamut nezískal veľkú popularitu a úspešne si zachoval svoje pôvodné genetické usporiadanie. Inými slovami, nebolo to geneticky upravený aby vyhovoval konzumizmu. Preto Kamut stále nosí všetku svoju starodávnu dobrotu.
Kamut má nižší obsah tuku ako ovsené vločky-iba 2 gramy na 100 gramov porcie, na rozdiel od 7 gramov v ovse. Má tiež vysoký obsah vitamínu B6, ktorý je dôležitý pre metabolizmus človeka, pretože funguje ako koenzým pre iné enzýmy v tele. Kamut obsahuje celý váš odporúčaný denný príjem selénu a mierne množstvo vitamínu E, ktoré majú preukázateľne antioxidačné vlastnosti.
Ovsené vločky
V porovnaní s Kamutom obsahuje ovsené vločky o 20 percent viac vlákniny, ktorá je životne dôležitá pre zníženie cholesterolu a celkové kardiovaskulárne zdravie. Vláknina spomaľuje premenu celých potravín na cukry a stabilizuje využitie glukózy v tele a sekréciu inzulínu. Ovsené vločky majú tiež vyšší obsah horčíka, ktorý odvracia srdcovocievne ochorenia, upravuje krvný tlak a dokonca sa používa aj na liečbu migrény, depresie a nespavosti.
Ovos je oveľa lacnejší ako Kamut a štatisticky viac ako 70 percent amerických domácností má vo svojich kuchyniach ovsené vločky. Takže pokiaľ ide o výber medzi týmito dvoma zrnami, ide o to, aby ste ich skutočne zjedli! Oba sú plné výživnej dobroty. Ich chuť a obsah vitamínov a minerálov sa líšia, ale výhody sú relatívne rovnaké. Vyskúšajte oboje, aby ste zistili, ktorému dávate prednosť!
Viac o zdraví a pohode
5 energizujúcich pozícií jogy
Ako udržať ciele v oblasti chudnutia počas menštruácie na uzde
Zubná 911
