Možno sa pýtate, v čom spočíva podstata jedenia miestnych potravín. Iste, je to trendy a je šetrnejšie k životnému prostrediu, ale je to tiež chutná čerstvá alternatíva k starodávnym potravinám v supermarketoch. Ak diskutujete o tom, či sa stať lokomotívom alebo nie, tu je pár faktov, ktoré môžete prežuť.
Miestne vypestované jedlá chutia lepšie
Miestne pestované potraviny sú čerstvejšie a v sezóne, čo sa prejavuje lepšou chuťou. Váš miestny farmár, ktorý pestuje a zbiera pre miestnych spotrebiteľov, je schopný pestovať sezónne plodiny, ktoré sú na vrchole čerstvosti, výživovej hodnoty a tým aj chuti. Konzumácia miestnych sezónnych plodín tiež znamená, že sú najbohatšie, a preto najmenej nákladné.
Zvážte to: Ovocie a zelenina, ktoré chcete jesť celoročne, sú dostupné na úkor chuti. V hromadnom množstve ovocia a zeleniny vo vašom obchode s veľkými boxmi sa pravdepodobne pestuje mimo sezóny a zberá sa skôr, ako dozrejú.
Jednoduché recepty s použitím produktov z farmárskeho trhu >>
Miestne pestované potraviny sú ekologickejšie - a bezpečnejšie
Miestne pestované potraviny majú menší vplyv na životné prostredie ako ich náprotivky v supermarketoch; cestujú na kratšie vzdialenosti, minimalizujú spotrebu energie a znečistenie. Sú pre vás lepšie, pretože sa s nimi manipuluje menej a sú menej vystavené škodlivým kontaminantom. Naopak, jedlo, ktoré cestuje z diaľky, zanecháva väčšiu uhlíkovú stopu a má väčšiu príležitosť prísť do kontaktu s väčším počtom kontaminantov. Viac kontaminantov znamená pre vás, spotrebiteľa, väčšiu ujmu na životnom prostredí a vyššie riziko chorôb z potravín.
Energeticky úsporné recepty: Zníženie uhlíkovej stopy v kuchyni >>
Miestne pestované potraviny ponúkajú väčšiu rozmanitosť
Vaše nákupy umožňujú miestnym pestovateľom odolávať tlaku na produkciu špecifických plodín s vysokým výnosom; majú slobodu vyskúšať si malé plodiny rôzneho ovocia a zeleniny. To môže znamenať úplne inú plodinu alebo rôzne odrody jednej plodiny. Rovnako ako pestovateľ začne skúšať nové ovocie a zeleninu, vy tiež.
Aká je moja zóna výsadby? >>
Miestne pestované potraviny prospievajú vašej komunite
Nákup lokálne vypestovaných potravín podporuje vašu komunitu a podporuje budovanie komunity. Zakaždým, keď si kúpite miestne pestované potraviny, priamo prispejete k miestnej ekonomike. Zaistíte tiež, aby ruky, ktoré sa namáhali a starali sa o úrodu, skutočne ťažili z ekonomických výhod. Pri nákupe u miestneho pestovateľa navyše vytvoríte priamy odkaz na túto osobu v porovnaní s prepojením na firemný obchod s potravinami bez tváre.
Sprievodca prežitím na farmárskom trhu >>
Výhody konzumácie lokálne vypestovaných potravín siahajú ďaleko za bezprostredný prínos čerstvosti a chuti. Môžete urobiť svoju časť starostlivosti o životné prostredie a svoju komunitu po jednom chutnom súste. Teraz, to je niečo, do čoho môžete zaťať zuby!
Ako sa stravovať lokálne v zime
Miestne stravovanie ponúka množstvo výhod, od čerstvejších potravín po ekonomiku a šetrnosť k životnému prostrediu. Zistite, ako získať rukavice bez prstov na sezónny tovar po celý rok.
Ďalšie tipy na miestne stravovanie
Nájdenie miestnych produktov - a prečo by ste si mali dať tú námahu
10 tipov na nákup na farmárskom trhu
Produkujte silu! Čo kúpiť a čomu sa vyhnúť
