Niekedy potrebujete večeru, ktorá je ľahká, svieža a neuveriteľne jednoduchá na prípravu. Táto špargľová polievka je ideálna pre tieto rušné víkendy. Zeleninu jednoducho zohrejte v holandskej rúre, premiešajte a podávajte!
Súvisiaci príbeh. Výdatný pomalý hrniec africký arašidový guláš zaručene budete milovať
Táto krémová polievka sa perfektne hodí k chrumkavým krutónom alebo dokonca k grilovanému syru. Ak nemáte ponorný mixér, restovanú zeleninu môžete ľahko pridať do kuchynského robota alebo mixéra, aby ste vytvorili krémovú hladkú polievku!
Krémová špargľová polievka
Slúži asi 6
Zloženie:
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 lyžice masla
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 1 zväzok špargle, nasekaný
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1-1/2 šálky suchého bieleho vína
- 1/3 šálky ľahkého krému
- 2 lyžice čerstvého tymianu
- 2/3 šálky parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Slanina a krutóny na ozdobu
Pokyny:
- V holandskej rúre rozohrejeme maslo na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezhnedne, asi tri minúty. Pridajte cesnak a varte ďalšie dve minúty. Pridajte špargľu a varte, kým špargľa nezhnedne a trochu nezmäkne, ešte asi tri minúty.
- Znížte teplo na minimum. Pridajte vývar, víno, soľ, korenie a tymian. Prikryjeme a dusíme, kým je špargľa VEĽMI jemná, asi 15 až 20 minút. Odstráňte z tepla.
- Ponorným mixérom rozmixujte zmes, pomaly pridávajte smotanu a syr. Miešajte na nízkej teplote, kým nie je zmes hladká a zamatová. Podávajte s krutónmi, slaninou alebo si pochutnajte sami!
Viac nápadov na večeru
Mini ravioli s pancettou a syrom
Recept na talianske sladkokyslé kura
Recept na kabob z jahňacích fašírok
