3 zdravé recepty na leto-SheKnows

Vyskúšajte tieto tri jedlá ako vynikajúci doplnok k akejkoľvek letnej akcii; uspokoja vás a uľahčia vám odchod z podnosu s pamlskami.

Súvisiaci príbeh. Spoločnosť Nordstrom predáva prenosný počítač, ktorý musíte mať Grilovanie Sporák - práve včas, štvrtý júl

t Leto je obdobím zhovievavého rušenia. Šumivé, šťavnaté hamburgery pre barbie, ľadové studené koktaily na pláži a brunch s domácimi šiškami. Nedovoľte, aby vaše plavky kričali „aaahhhhh!“ Letné spoločenské akcie vás nemusia stresovať. Kedysi skľučujúca grilovaná soiree, vyzbrojená niekoľkými jednoduchými receptami, sa dá premeniť na vášho nového, najlepšieho priateľa.

t Poďme si niečo ujasniť: Celá premisa letnej grilovačky je získať 411 od priateľov a predviesť svoju novú pedikúru. To znamená žiadne stresujúce, časovo náročné prípravy. Každý však potrebuje niekoľko podpisových jedál, na ktoré sa môže spoľahnúť. Vyskúšajte tieto tri jedlá ako vynikajúci doplnok k akejkoľvek letnej akcii; uspokoja vás a uľahčia vám odchod z podnosu s pamlskami.

Letný farro šalát

t

Zloženie:

t
• 4 šálky vody

t

• 10 uncí farro (asi 1-1/2 šálky suché)

t

• 2 šálky rozpolených cherry paradajok (žlté, červené alebo obe)

t

• 1/4 šálky bazalky, mleté

t

• 3/4 šálky čerstvej mozzarelly, nakrájanej na kocky

t

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja

t

• 1/4 šálky balzamikového octu

t

• 1 polievková lyžica octu červeného vína

t

• 1 polievková lyžica medu

t

• 1 lyžička čerstvého čierneho korenia

t Slúži: 4

Pokyny:

t
1. V strednom hrnci privedieme k varu vodu, farro a soľ. Po uvarení znížte teplotu a duste, kým nie je farro mäkké (odhadujeme asi 30 minút).

t

2. Farro nechajte vychladnúť, potom pridajte paradajky, bazalku a kúsky nakrájanej mozzarelly.

t

3. Suroviny na dresing rozšľaháme, nalejeme na šalát a poriadne premiešame.

t

4. Dokončite poprášením čerstvým korením a buďte si istí, že ste práve uvarili niečo chutné.

Tento letný farro šalát je osviežujúca a jedinečná voľba, ktorá sa hrá na niektorých chutných kombináciách. Potrebujete ďalšie prílohy? Nezabudnite, aké ľahké je začlenenie zeleniny do grilu. Veľa vegetariánov miluje portobello hamburgery, ale niekedy stačí trochu viac, aby ste boli spokojní. Tieto huby sú veľmi chutné a môžu sa podávať ako príloha. Skúste klobúky portobello namočiť na pol hodiny pred grilovaním v balzamikovom octe. Sú to také vynikajúce, jedinečné potešenie davu a pri iba 30 kalóriách skutočne neexistuje žiadna nevýhoda.

Zázvorový cesnak sójový losos

t

tFotografický kredit: NSritawat/iStock/360/Getty Images

Zloženie:

t
• 1/2 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka

t

• 2 lyžice mletého zázvoru

t

• 2 lyžice mletého cesnaku

t

• 16 uncí divokého lososa

tSlužby: 4

Pokyny:

t
1. Sójovú omáčku, zázvor a cesnak spolu vyšľahajte.

t

2. Lososa položte na alobal a rovnomerne zalejte marinádou (čím dlhšie ho necháte odstáť, tým bude chutnejšie).

t

3. Lososa jednoducho zabalte a keď prídu vaši hostia, hoďte ho na gril. Malo by sa to urobiť do 20-30 minút v závislosti od toho, ako sú uhlie horúce, preto to pravidelne kontrolujte.

Mnoho ľudí si neuvedomuje, že ryby môžu byť v grilovacej ponuke skvelou súčasťou. Nie je to všetko o psoch a hamburgeroch, peeps. Tento recept je úplne najľahšie zapamätateľný a hliníková fólia je rýchly trik, pomocou ktorého sa losos uvarí v pare a vždy poskytne vločkovité a uspokojujúce jedlo. Keď je čas na jedlo, stačí otvoriť fóliu, uhasiť stierku a nechať ľudí podávať sa formou bufetu. A nezabúdajte, že je to skvelá možnosť, ako sa dostať do domu priateľa, pretože je tak prenosný. (To môže byť tiež fantastický recept na akékoľvek ročné obdobie. Namiesto grilovania vyložte pekáč papierom na pečenie a rybu pečte pri 400 stupňoch F.)

tTreska jednoškvrnná, treska a halibut sú biele ryby, ktoré sa dajú ľahko objaviť aj vo vašom zdravom grile. Jednoducho ich zabaľte do fólie s plátkami nakrájaných paradajok, čerstvými listami bazalky z vašej záhrady alebo z farmárskeho trhu, mrholením olivového oleja a trochou soli a korenia.

Studený čerstvý kukuričný a krevetový šalát

t

tFotografický kredit: Brian Doben/Photodisc/Getty Images

Zloženie:

t
• 1 lyžica olivového oleja

t

• 2/3 libry stredne veľkých kreviet, olúpaných a zbavených panvy

t

• 2 lyžičky papriky

t

• 1 lyžička cibuľového prášku

t

• 1 lyžička kajenského korenia

t

• 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky

t

• 2 strúčiky cesnaku, mleté

t

• 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy

t

• 2 lyžice olivového oleja

t

• 1 lyžička ryžového octu

t

• 1 lyžička čili prášku

t

• 4 klasy čerstvá kukurica, sparená a odstránená z klasu

t

• 1 šálka rozpolených cherry paradajok

t

• 2/3 šálky červenej papriky (surová alebo pražená)

t Slúži: 4

Pokyny:

t
1. Pri zahrievaní olivového oleja na veľkej panvici zmiešajte suché korenie a cesnak s krevetami.

t

2. Varte 2 minúty z každej strany na strednom ohni, potom vyberte a nechajte vychladnúť.

t

3. Dresing pripravte tak, že zmiešate čerstvú limetkovú šťavu, olivový olej, ryžový ocot a čili prášok.

t

4. Krevety a zvyšné prísady do šalátu zmiešajte v miske, jemne prihoďte dresing a dochuťte soľou a korením.

Čerstvý šalát z kukurice a kreviet je perfektné letné jedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred, dá sa ľahko hodiť do plážovej tašky a je chutné teplé alebo studené.