Letná odmena môže byť mimo sezóny, ale jesenné plodiny ovocia a zeleniny sú zrelé s výživou. Vložte týchto päť jesenných superpotravín do jesenných menu vašej rodiny.
Letná odmena môže byť mimo sezóny, ale jesenné plodiny ovocia a zeleniny sú zrelé s výživou. Vložte týchto päť jesenných superpotravín do jesenných menu vašej rodiny.
Tekvica
Konzervovaná tekvica je vhodný na naštartovanie výživy jesenných jedál, ale neprehliadnite pekné oranžové tekvice v uličke. Tekvica, ktorá je členom rodiny zimných tekvíc, sa dá variť rovnakým spôsobom, akým pripravujete tekvicu a žaluď. Pečená, pečená, dusená alebo dusená čerstvá tekvicová dužina sa stane lahodnou a dodá žiarivú farbu každému jedlu, do ktorého ho vložíte. Tekvica má nízky obsah kalórií a vysoký obsah antioxidantov, ako je beta karotén, a je chutným zdrojom vlákniny, vápnika, železa, horčíka a folátu. Ponorte sa do týchto tekvicových receptov.
Granátové jablká
Jedno z mojich obľúbených jesenných plodov, granátové jablko, je plné živín, ako je draslík, vitamín C, polyfenoly a vitamín B6. Arils z granátového jablka (kypré malé drahokamy šťavnatej dobroty vnútri hrubej pokožky) a šťava môžu znížiť riziko zápalu, srdcových chorôb a ďalších. Arilles z granátového jablka s nízkym obsahom kalórií môžete jesť ako desiatu, hodiť do šalátov alebo na rozjasnenie vegánskych dezertov a koktailov. Ak dávate prednosť šťave, uistite sa, že si kúpite 100 percentnú ovocnú šťavu.
Kale
Kapusta a iná tmavá listová zelenina bohatá na chuť a jeden z najkoncentrovanejších zdrojov živín množstvo antioxidantov, menovite vitamínov A, C a K, ako aj protirakovinových látok obsahujúcich síru fytonutrienty. Kale s nízkym obsahom kalórií a lahodne všestranný vo vegánskej kuchyni obsahuje aj zdraviu prospešné karetenoidy a flavanoidy. Chutné spôsoby, ako zvýšiť spotrebu kapusty.
Jablká
Jeseň by nebola jeseň bez jabĺk. Jablká sú nabité antioxidantmi, vlákninou, vitamínmi a minerálmi - jablko denne môže lekára udržať ďaleko. Jablká sú dobrým zdrojom draslíka, fosforu, vápnika, mangánu, horčíka, železa a zinku, ako aj vitamínov A C, E, K, B, folátu a niacínu. Mnoho odrôd jabĺk zaisťuje vynikajúcu rozmanitosť vo vašej strave a jablkovo chutných receptoch.
Karfiol
Brokolica získava veľkú pozornosť ako superpotravina, ale karfiol je tiež nutričnou superhviezdou. Karfiol je kapustokvetá zelenina, podobne ako brokolica, kapusta, kel a ružičkový kel a môže sa pochváliť chutným množstvom živín. Táto chrumkavá jesenná zelenina má nízky obsah tuku, kalórií a uhľohydrátov a vysoký obsah vlákniny, folátu, vitamínu C a niekoľkých fytochemikálií bojujúcich proti rakovine. Karfiol je známy predovšetkým svojou bielou farbou, ale nájdete ho aj v žltých, oranžových, zelených a purpurových odtieňoch, vďaka ktorým je príťažlivejší pre vyberavých jedákov. Jedzte viac karfiolu!
Viac vegánska strava tipy!
