Sme asi 2 stupne severne od absolútne najlepšieho momentu celého roka: začiatku sezóny koláčov! Ak by som to mohol zvládnuť, jedol by som koláč trikrát denne: koláč z latté, koláčové kokteily, koláč plnený koláčom, pečený koláč s fricassee zo smržov a byliniek, zemiaky dauphinoise a koláčovú omáčku.
Aj keď odolávam svojim potrebám zostať dobrým príkladom pre svoje deti a odvrátiť predčasnú smrť, našiel som ľahké (a zdravé!) hacknite, aby ste uspokojili moje chute na koláče vo všetkých hodinách dňa - hacknutím blogu o zdraví klasického ovsa cez noc a vytvorením niečoho, čo mám rád hovorte tomu „smartypie shake“ (normálny koláčový kokteil je mliečny kokteil, do ktorého je vložená vrstva koláča, ktorý je rovnako úžasný a smrtiaci ako tento zvuky).
Viac:Mrkvové maslo: V jesennom korení budete chcieť všetko slather
Kľúčom k úspešnému raňajkovému smartypie shake je neurobiť si svoju zvyčajnú smutnú, gumovú ovsenú kašu, ktorá má len trochu koláčovej chuti. Má to vytvoriť hladkú, lahodnú, koláčovú pochúťku, v ktorej sa náhodne nachádzajú ovsené vločky. Hustší ako raňajkový kokteil, tenší ako miska ovsených vločiek, smartypie shake vám dodá rovnaké chute vďaka ktorým budú vaše obľúbené jesenné koláče neodolateľné, ale bez odporúčanej týždennej dávky masla a cukor.
Najlepšia časť? Je to také jednoduché, že to nevyžaduje ani recept, iba vzorec.
Zloženie:
- 1 diel tepelne neupraveného ovsa rezaného oceľou
- 1 časť základne (maslo z mrkvovej tortykonzervovaná tekvica, jablková omáčka atď.)
- 2 diely tekutiny (plnotučné mlieko, mandľové mlieko, jablčný mušt atď.)
- Sladidlo a aróma podľa chuti
Pokyny:
- V miske alebo džbáne zmiešajte ingrediencie.
- Necháme cez noc namočiť v chladničke.
- Jedzte ráno-a ďalšie a ďalšie, ak ste urobili mimoriadne veľkú dávku.
Dôrazne odporúčam používať ovos rezaný oceľou, ktoré sú malými nugetami chrumkavej dobroty. Vďaka nim bude chutiť raňajkový koláč, ako keby v ňom boli kúsky rozdrvenej kôrky z ovsených vločiek. Môžete samozrejme použiť plochý valcovaný ovos, ale potom bude chutiť ako obyčajná pastovitá ovsená kaša a bude ťažšie predstierať, že pijete tekutý koláč.
Pomocou tohto grafu si môžete pripraviť jednu porciu alebo veľkú nádobu, ktorá vám vydrží celý týždeň. Tu je niekoľko možných kombinácií:
- Jablkový koláč: Ovos + jablková omáčka + plnotučné mlieko + hnedý cukor + koláčové korenie
- Koktailový koláč zo sladkých zemiakov: Ovos + šťouchané sladké zemiaky + pomarančový džús + melasa + zázvor
Môžete ísť ešte bláznivejšie a začať miešať a spájať položky v jednom stĺpci ako drzý raňajkový odpadlík, akým ste!
- Tekvicový koláčový koláč: Ovos + polovica ricotty/polovica tekvice + plnotučné mlieko + javorový sirup + koláčové korenie
- Mrkvový koláčový kokteil: Ovos + mrkvové maslo + polovica jablčného muštu/polovica mandľového mlieka + hnedý cukor + nasekané orechy + korenie
Máte obľúbenú kombináciu alebo nápady na skvelé kombinácie, o ktorých sme neuvažovali? Dajte nám vedieť v komentároch!
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie:
