Celozrnný škoricový vírivý chlieb - SheKnows

Očarujúca aróma škorice a hnedého cukru s láskou pečená do zdravého celozrnného obilia Vegetárian chlieb je chutný spôsob, ako prebudiť svojich dovolenkových hostí.

Súvisiaci príbeh. Tento adventný kalendár Super Mario je nevyhnutnosťou pre vášho hráča videa a výlučne na Amazone

Upečte pár bochníkov navyše a darujte ich ako vegánske darčeky k sviatku. Tento recept na vegánsku dovolenku ocenia aj vaši blízki nevegáni. Podávajte chlieb ako vegánsku raňajkovú pochúťku alebo si ho opražte na lahodnú zmenu oproti bežnému vegánskemu chlebíku.

Prázdninový celozrnný škoricový vírivý chlieb

Robí 2 bochníky

Zloženie:

• 2 balíčky aktívneho sušeného droždia

• 1 lyžička kryštálového cukru

• 1 šálka teplej vody

• 1-1/4 šálky vegánskeho cmaru

• 5 až 6 bielych celozrnných múok, plus extra na miesenie

• 2 lyžičky soli

• 3/4 šálky pevne zabaleného hnedého cukru

• Kôra z 1 citrónu

• 1-1/2 lyžice mletej škorice

• 1-1/2 šálky sušených ríbezlí alebo hrozienok

Pokyny:

1. Dajte droždie, cukor a vodu do misy stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom. Miešajte a nechajte zmes stáť, asi 10 minút, kým sa nestane penou.
click fraud protection
2. Pridajte mlieko, 3 šálky múky a soľ. Mixujte na nízkej teplote, kým sa nespoja. Vymeňte pádlo za hák na cesto.
3. Pridajte ďalšie 2 šálky múky a miešajte, kým sa nevytvorí cesto a nevytiahne sa z misy. Ak sa cesto zdá lepkavé, pridajte viac múky. Mixérom na stredne vysokých otáčkach miesite cesto háčikom na cesto 8 minút alebo dovtedy, kým nie je hladké a pružné.
4. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a sformujeme do gule. Veľkú misku zľahka namažte olejom a do misy vložte cesto, ktoré obložte. Prikryte mierne vlhkou, čistou kuchynskou utierkou a nechajte kysnúť 1 hodinu alebo kým nezdvojnásobí svoju veľkosť.
5. Medzitým v malej miske zmiešajte hnedý cukor, citrónovú kôru, škoricu a ríbezle alebo hrozienka. Odložiť.
6. Cesto jemne vyklepeme a položíme na jemne pomúčenú dosku. Rozdelíme na polovicu a sformujeme do dvoch guličiek.
7. Každú guľku cesta rozvaľkajte na plochý obdĺžnik, každý o veľkosti asi 8 × 16 palcov. Každý obdĺžnik rovnomerne posypte zmesou hnedého cukru a prstami jemne vtlačte zmes do cesta tak, aby okolo všetkých okrajov zostal 1-palcový okraj.
8. Začíname na kratšom konci každého obdĺžnika, cesto pevne stočíme do guľatiny a konce spoja zalepíme. Každý umiestnite do mierne vymastenej formy na bochníky 8-1/2 × 4 palcov.
9. Prikryjeme veľkou vlhkou kuchynskou utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
10. Medzitým predhrejte rúru na 350 stupňov F.
11. Bochníky pečieme 40 minút alebo kým bochníky neklopú na dno, budú znieť duté. Pred krájaním nechajte vychladnúť na mriežke najmenej 30 minút.

Viac vegánskych receptov.

Teplý nádherný jablkový mušt
Pečenie koreňovej zeleniny z javorovej škorice
Brusnicová maškrta

Zanechať komentár