Čo zistiť najnovšie trendy v svadobnom jedle? SheKnows požiadala odborníka v danej oblasti, aby odpovedal na otázky, ktoré sme dostali od úzkostlivej budúcej nevesty SheKnows.
Bonnie Glassco, vrchná riaditeľka špeciálnych udalostí pre Skupina reštaurácií Patina, bol dostatočne láskavý
sa s nami podeliť o niektoré z najnovších svadobných tipov a trendov.
Otázka: Aké sú nové trendy v svadobnom jedle a nápojoch v tomto roku?
A: Trendom je, aby sa páry vyhýbali podpisovým koktailom a podávali sa za kvalitné vína a šampanské alebo za víno, ktoré má pre nich osobitný význam. Napríklad
nevesta a ženích vedia, že palety ich hostí môžu byť sofistikovanejšie ako „domáce víno“, a preto okrem ochutnávky jedál žiadajú aj ochutnávky vína. Zberajú červené víno a
biele víno, ktoré zvýrazňuje ich výber potravín.
Očakávam tiež trend smerom k vínam, ktoré majú osobný význam, pretože stále viac párov cestuje do kalifornských vinárskych oblastí, ako sú Napa, Sonoma a Santa Barbara. Ak nevesta a ženích zapadli
láska na víkendový výlet alebo zasnúbenie vo vinárstve, potom je veľmi osobné a špeciálne podávať im víno na svadbe.
Otázka: Čo môžu nevesty robiť v súvislosti so svadobným stravovaním, aby zostali pod rozpočtom bez toho, aby obetovali kvalitu?
A: Tento najväčší tip, ktorý môžem dať párom, je vziať sa v piatok alebo v nedeľu večer. je len jednoduchým faktom ponuky a dopytu, že sobotné večery sú drahšie
kvôli veľkému dopytu.
Miesta môžu vyjednávať a ponúkať pridanú hodnotu v piatok alebo v nedeľu, napríklad vám poskytnú výhodnejšie ceny vín alebo ponúknu predjedlo za malé alebo žiadne dodatočné náklady. Tiež som veľkým vyznávačom
mať na svadbe plne zásobený bar (je to tak luxusné!), ale môžete podávať dobrý alkohol, aby ste ušetrili na nákladoch, a potom si dať 1 alebo 2 ručne vyberané prémiové likéry, ktoré sú reprezentatívne pre váš
chutí ako pár.
Spoločný podnik reštaurátora Nicka Valentiho a renomovaného šéfkuchára Joachima Splichala, Patina Restaurant Group a Patina Catering ponúka úžasnú kuchyňu, vynikajúce služby a neuveriteľné
miesta, ktoré vám pomôžu osláviť svadbu. Navštívte patinawedding.com aby ste sa o nich dozvedeli viac
služieb.
