Vianoce sú sviatky plné príležitostí, pri ktorých sa stretávajú priatelia a rodina pri stole, ktorý je posiaty mnohými pokrmami, ktoré potešia pozornosť. Ak uprednostňujete tradičné sviatočné jedlo, pečené morky a plnka a vianočný puding sú vo vianočnom menu nepochybne. Bez ohľadu na to, či hľadáte nový recept alebo ste tieto tradičné jedlá nikdy nerobili, nasledujúce vianočné vydania budú pre vás veľmi pôsobivé a pritom ľahké na prípravu.
Pečené plnené Turecko
Slúži 8 až 10
Zloženie:
Bol odstránený 1 (9 až 10 kilový) moriak, krk a droby
30 gramov rozpusteného masla
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
750 gramov kociek chleba
100 gramov sušených brusníc
100 gramov zlatých hrozienok
Šťava z 2 pomarančov
Kôra z 1 pomaranča
3 vajcia
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 220 stupňov C. Morku potrieme maslom a kožu a dutinu ochutíme soľou a korením. Vložte morku do pekáča.
2. Vo veľkej mise zmiešajte chlieb, brusnice, pomarančový džús a kôru a vajíčka, dobre premiešajte. Ochutíme soľou a korením. Do morčacej dutiny vložíme plnku a nohy zviažeme špagátom.
3. Vložte morku do rúry a pečte 20 minút. Znížte teplotu na 180 stupňov C. a morku prikryte fóliou. Pečieme 2-1/2 hodiny, odokryjeme a pražíme ďalších 30 minút alebo dovtedy, kým mäsový teplomer vložený do stehna nedosiahne 82 stupňov C.
4. Morku vyberte z rúry a nechajte 15 minút odpočinúť, potom nakrájajte a podávajte s plnkou.
Vianocny puding
Slúži 8 až 10
Zloženie:
60 gramov perlového sága
230 mililitrov mlieka
5 gramov sódy bikarbóny
150 gramov hnedého cukru
90 gramov strúhanky
150 gramov hrozienok
100 gramov nakrájaných datlí
2 vajíčka, ľahko rozšľahané
50 gramov rozpusteného masla
Pokyny:
1. V malej miske zmiešajte ságo a mlieko. Prikryte a dajte do chladničky na noc.
2. Pudingovú misku vymastíme a dáme variť do kanvice s vodou. Nastavte trivet do veľkého hrnca.
3. Vo veľkej mise zmiešajte ságovú zmes a sódu bikarbónu. Vmiešame cukor, strúhanku, hrozienka a datle. Do pudingovej zmesi pridáme vajíčka a maslo, dobre premiešame.
4. Nalejte zmes do pudingovej misy a prikryte okrúhlym kusom pergamenového papiera narezaným na veľkosť otvoru pudingovej misy. Prikryte pokrievkou.
5. Umiestnite pudingovú misku na trivet vo veľkom hrnci. Zapnite varnú dosku na stredne vysokú teplotu. Hrniec naplňte vriacou vodou do polovice bokov pudingovej panvice. Vodu opäť priveďte k varu.
6. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu, prikryte hrncom a duste 4 hodiny, alebo kým puding nestuhne. Počas varenia pudingu podľa potreby naplňte hrniec vriacou vodou. Vyberte z hrnca, odkryte pudingovú misu a podávajte.
Viac vianočnej zábavy
Domáce nápady na vianočné darčeky
Ako nahodiť perfektné vianočné grilovanie
Prežitie svokrovcov v tomto sviatočnom období
