Báječné recepty z feniklu - strana 2 - SheKnows

Recepty feniklu

Rizoto z feniklu a parmezánu

Robí 4 až 6 porcií

Súvisiaci príbeh. Hack na rezanie avokáda Rachael Ray rozdeľuje internet

Zloženie:
1 lyžica masla
1 biela cibuľa, nakrájaná
1 červená paprika, naočkovaná, nakrájaná
4 žiarovky feniklu, nakrájané na plátky hrubé 1/4 palce
2 šálky tepelne neupravenej arborio ryže
7 šálok zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
1 šálka silnej smotany
6 lyžíc strúhaného parmezánu
1 polievková lyžica mletej čerstvej mäty
Čierne korenie podľa chuti

Pokyny:
1. Na panvici rozpustíme maslo na stredne silnom ohni a cibuľu, červenú papriku a fenikel osmažíme do mäkka.

2. Pridajte ryžu a miešajte 2 minúty. Zalejeme 1 šálkou vývaru a varíme, kým sa tekutina úplne nevstrebe. Pokračujte v pridávaní tekutiny v intervaloch 1 šálky, kým sa všetka tekutina nevstrebe do ryže a v prípade potreby pridajte viac alebo menej tekutiny.

3. Keď je všetok vývar absorbovaný, vmiešajte smotanu, parmezán a mätu. Dobre premiešajte, kým sa nespoja a neprehrieva. Dochutíme korením a podávame horúce.

Pečené mušle s feniklom

Robí 4 porcie

Zloženie:
2 žiarovky feniklu, nakrájané na 1/2-palcové kliny
1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky 1/2 palca
6 strúčikov cesnaku, pretlačených
1 šálka cherry paradajok
1/2 zväzku čerstvých vetvičiek rozmarínu
Soľ a korenie podľa chuti
2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
12 uncí veľké mušle
1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy

Pokyny:
1. Rúru predhrejte na 400 ° F a formu na pečenie vyložte alobalom.

2. Na panvicu poukladáme fenikel, cibuľu, cesnak, paradajky a tymian. Ochutíme soľou a korením. Pokvapkajte olejom zelenina a hodiť. Pečieme v rúre 20 minút alebo do mäkka.

3. Keď je zelenina hotová, pridajte do panvice hrebenatky. Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Varte 10 až 15 minút, alebo kým losos nebude vločkovitý.

Pečený fenikel

Robí 4 porcie

Zloženie:
1 lyžica masla
2 žiarovky feniklu, nakrájané na plátky hrubé 1/4 palce
3/4 šálky pol na pol
3/4 šálky smotanového syra
1/4 šálky strúhaného syra mozzarella

Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme fenikel, restujeme 5 až 7 minút.

2. Vmiešajte pol na pol a smotanový syr. Dusíme, kým nie sú dobre spojené. Lyžičkovou zmesou dáme do zapekacej misy a posypeme mozzarellou.

3. Pečte 30 až 35 minút, alebo kým fenikel nezmäkne a syr sa neroztopí.

Niekoľko ďalších báječných receptov na fenikel

• Sviečková a grilovaný fenikel
• Pečené kuracie prsia s jablkovým feniklom
• Šalát z feniklu, olivy a krvavého pomaranča