Čokoládové maslo je nová Nutella a my vám ukážeme, ako na to - SheKnows

Dnes ráno som sa zobudil na správu, že existuje čokoládové maslo. Správne, dve z najlepších potravín v celom vesmíre sa spojili v jeden slávny produkt. Lewis Road Creamery používa Whittakerova čokoláda na prípravu 72-percentnej čokoládovej nátierky z tmavej Ghany a oh, áno: Zatiaľ je k dispozícii iba na Novom Zélande. Takže dve myšlienky.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

1. Niekto prišiel s novým spôsobom značkovania čokoládovej polevy. Dobre zahrané, Lewis Road Creamery.
2. To by bolo veľmi jednoduché urobiť si sám.

K Ona vie Laboratóriá!

Viac:Čokoláda: Sprievodca používaním vašej obľúbenej prísady do pečiva

Podľa webových stránok Lewis Road sú to zložky v čokoládovom masle: maslo (40 percent), slnečnicový olej, Whittakerova horká čokoláda (17 percent), krupicový cukor, kakaový prášok, vanilka extrakt.

Je to teda takmer polovica masla a o niečo menej ako štvrtina čokolády, možno viac počítame kakaový prášok. A má trochu práškového cukru, čo je to isté ako práškový alebo cukrársky cukor.

Viac:3-zložkové čokoládové dezerty môžete pripraviť za niekoľko minút

Tu je náš recept na čokoládové maslo.

Zloženie:

• 1/4 šálky čokoládových lupienkov
• 2 lyžice kakaového prášku
• 1 polievková lyžica práškového cukru
• 1/2 šálky nesoleného masla, zmäkčeného na izbovú teplotu

Pokyny:

1. Čokoládu temperujte mikrovlnným ohrevom v lupienkoch s 1 lyžicou masla počas 30 sekúnd, miešajte v mikrovlnnej rúre ďalších 20 sekúnd, kým nie je takmer roztaví sa a potom sa znova mieša, kým sa čipy úplne neroztopia (načasovanie sa môže líšiť v závislosti od vašej mikrovlnnej rúry, ale chcete sa vyhnúť vareniu čokoláda). Nechajte niekoľko minút vychladnúť.
2. Kakaový prášok a práškový cukor vyšľaháme do masla. Zalejeme rozpustenou čokoládou a potom energicky premiešame celú dávku. V ideálnom prípade máte ručný mixér a môžete do neho vmiešať veľa vzduchu. Dnes sme v laboratóriách nemali, tak som použil lakťový tuk a plastovú vidličku. Vyšlo to.

Viac:21 jednoduchých čokoládových dezertov, ktoré sa nedajú piecť a ktoré vás budú mať „na pozdrav“

Bez ochutnania originálu si nemôžeme byť istí, že je to úplne rovnaké, ale je to celkom blízko. V skutočnosti je čokoláda intenzívnejšia a ľahšia ako poleva, pravdepodobne preto, že nepoužívame toľko práškového cukru. Jeden ochutnávač povedal, že je to skoro ako čokoládový puding. Myslím, že je to celkom blízko ganache.

Túto nátierku odporúčame samozrejme na chlieb alebo toast. Alebo do neho môžete namočiť jahody a plátky banánu, alebo ho použiť namiesto polevy na jemné sušienky, ako napríklad krehké pečivo. Myslím, že by to bolo dobré aj na klebetový koláč alebo anjelský koláč.

Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie.