Slow Cooker Sunday: Kastrol z kura a klobásy - SheKnows

Vychutnajte si výdatné jedlo vo francúzskom štýle, ktoré je súčasťou polievky, časti dusenia a je vynikajúce. Nevyžadujú sa žiadne špeciálne kuchárske schopnosti.

Súvisiaci príbeh. Talianska rotácia Giada De Laurentiisa na francúzskej cibuľovej polievke sa nachádza v chlebe a syre

Cassoulet je francúzske jedlo, ktoré zvyčajne obsahuje fazuľa a mäso, ako kačacie a bravčové mäso. Toto jedlo som trochu sprístupnil pomocou kuracieho mäsa a klobásy a pridal som obľúbenú zeleninu - cuketu - pre ešte väčšiu chuť.

Na toto jedlo som použil jemnú klobásu, ale môžete použiť aj pikantnú verziu. Do zmesi som zahrnula aj cuketu, ale dobrým doplnkom môžu byť aj huby alebo paštrnák. Podávajte s chrumkavým chlebom a pohárom dobrého vína na báječné jedlo.

Recept na cassoulet kura a klobásu v pomalom hrnci

Toto je výdatné jedlo, ktoré slúži a je perfektné v chladnej noci. Pridajte do zmesi svoju obľúbenú sezónnu zeleninu. Ak chcete, môžete pred podávaním posypať trochou parmezánu.

Podáva sa 4-6

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 4-6 hodín | Celkový čas: 4 hodiny 15 minút až 6 hodín 15 minút

Zloženie:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1/2 šálky bielej cibule, nakrájanej na kocky
• 1 (6 uncí) vykostené kuracie prsia bez kože nakrájané na 2-palcové kúsky
• 1/4 libry jemne okoreneného párku, nakrájaného na 1-palcové kúsky
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• 2 lyžice vody
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
• 1 veľká stonka zeleru, nakrájaná na kocky
• 1 zelená cuketa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 (14,5 unce) plechovky cannellini, neodvodnené
• 1/3 šálky zeleninového vývaru
• 3 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, roztrhané (plus navyše na ozdobu)
• 1 lyžička nasekaného čerstvého tymianu
• Soľ a čierne korenie, na dochutenie

Pokyny:

1. Na panvicu na strednom ohni pridajte olej. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu a varte asi 3 minúty alebo kým nezačne mäknúť.
2. Pridajte kura a klobásu a varte 5 až 8 minút alebo kým nezhnednú. Na panvicu pridajte paradajkovú pastu, 2 lyžice vody a čierne korenie. Premiešajte a varte ešte asi minútu.
3. Preneste zmes do pomalého hrnca. K zmesi pridajte mrkvu, zeler, cuketu, cesnak a fazuľu.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom, posypeme petržlenovou vňaťou a tymianom.
5. Varte na miernom ohni 4 až 6 hodín.
6. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávame v jednotlivých miskách, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.

K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.

Viac recepty pomalého hrnca

Mrkva, paštrnák a zemiaková polievka s parmezánom
Mu shu kura
Zemiaky, kyslá kapusta a vňať