Potrebujete krém na polievku? Nie je v tomto recepte vegánskej polievky. Najlepšie na tom je, že bude pripravený za 20 minút.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Vegánska kukuričná polievka Čile
Slúži 6
- Zloženie:
- 1/4 šálky vegánskeho masla
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 4 šálky hladkého sójového mlieka, rozdelené
- 4 šálky čerstvých alebo mrazených (rozmrazených) kukuričných jadier, rozdelené
- 1 (8-unca) kocky zeleného chilli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku chipotle alebo podľa chuti
- 1/4 šálky čerstvých listov koriandra
- 1/4 šálky červenej papriky nakrájanej na kocky
Pokyny:
- Vo veľkej panvici rozpustíme maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za častého miešania varte, kým cibuľa nezmäkne.
- Prisypeme múku a ochutíme soľou a korením. Varte za stáleho miešania 1 minútu.
- Pomaly prilejte 3 šálky mlieka, za stáleho miešania premiešajte a potom zmes priveďte k varu. Vmiešajte 2 šálky kukurice a čili. Privedieme k prudkému varu, znížime teplotu a vmiešame chipotle. Dusíme 5 minút.
- Medzitým v mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte zvyšné mlieko a kukuricu. Pridajte koriander a pulzujte, kým nie je hustý.
- Do polievky pridajte hustú kukuričnú zmes za stáleho miešania. Ochutíme soľou a korením. Zmes vráťte k varu a potom znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte 10 minút.
- Podávame horúce, ozdobené na kocky nakrájanú červenú papriku.
Viac Vegánske recepty
Vegánsky nemecký čokoládový koláč
Vegánsky klasický kokosový krémový koláč
Pečené tyčinky zo sladkých zemiakov
Chutnejšie recepty na vegánsku polievku!
