Tortellini môže byť samotné vynikajúce s paradajkovou omáčkou, ale pridajte smotanovú syrovú omáčku a niekoľko rôznych druhov zelenina, a pozdvihnete tieto cestoviny na úplne novú úroveň.
Milujeme kura, steak a ryby v mojom dome. Nezáleží na tom, či ho grilujeme, pražíme alebo pražíme, je zožratý za pár minút. Každopádne však rád jem trochu zdravšie a vynechám mastné bielkoviny.
Práve v tie noci sa snažím pripraviť niečo, čo je prísne vegetariánske. Aj keď to nemusia byť cestoviny alebo ryža, zvyčajne sú to najľahšie jedlá, ktoré nie sú na báze mäsa. Tiež sa dajú najľahšie pripraviť, keď sa ponáhľam a nemám čas na prípravu dobrej omáčky na špagety alebo ravioli. To je, keď sa obrátim na pečené cestoviny. Pozrite sa, pečené cestoviny zvyčajne nevyžadujú príliš veľa omáčky a niekedy dokonca žiadnu omáčku, iba niektoré paradajky alebo zeleninu a syr - rovnako ako nasledujúci recept.
Takže na počesť „Mäsitého pondelka“ vám prinášam toto rýchle a jednoduché zapekanie zeleninových cestovín, vynikajúce jedlo, ktoré si vy a vaša rodina užijete.
Pečenie zeleninových cestovín
Prísady
- 1, 20-uncové balenie syrových tortellini
- 2 šálky snežného hrášku
- 1 šálka nakrájanej mrkvy
- 1 lyžica masla
- 1 šálka nakrájaných húb
- 1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica múky
- 1 lyžička oregana
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/2 lyžice soli
- 1/2 lyžice mletého čierneho korenia
- 1 pohár mlieka
- 1, 8-uncové balenie ľahkého smotanového syra, nakrájaného na kocky
- 1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
- 2 lyžice syra Romano
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F; uvarte tortellini podľa pokynov na obale a na poslednú chvíľu pridajte snehový hrášok a mrkvu; vypustiť.
- Na veľkej panvici rozpustite maslo na strednom ohni; duste huby do mäkka, asi 5 minút; odstrániť z panvice.
- V malej miske zmiešajte vývar, múku, oregano, cesnakový prášok, soľ a korenie; nalejte do tej istej panvice; prilejeme mlieko a varíme do zhustnutia a bublania; pridajte smotanový syr a za stáleho miešania varte do hladka; odstrániť z tepla.
- Zmiešajte zmes tortellini, paradajok a húb so zmesou smotanového syra vo veľkej miske; lyžicu do nenamasteného pekáča 13 x 9 palcov; pečte zakryté 30 minút alebo kým sa nezohrejú; posypeme syrom Romano a ihneď podávame.
Ďalšie vegetariánske recepty od spoločnosti Ona vie
Čerstvý mozzarella, figový a jahodový šalát
Zemiaková a pórová polievka
Letný cestovinový šalát
